qxw1219 2007-3-1 11:06
好吃的回锅肉－－－肥而不腻
好久没吃肉了，今天晚上做了一个回锅肉！一般馆子里面的回锅肉都放了郫县豆瓣， 我不喜欢，所以放的酱油 ：）
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主料：带皮猪肉、甜椒 配料：菜油、酱油、白糖、鸡精 W k,g@1Z
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红红的甜椒，也可以用青椒、蒜苗代替 #j;H
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带皮猪肉用白水煮熟，切片，备用
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放油炒肉，至焦黄，这样猪肉吃起来不腻 )gb]:lsz
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然后放酱油，白糖，继续炒
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然后放甜椒炒1分钟，放鸡精，起锅
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ddddddd1 2007-3-1 14:09
不是回锅肉吗？我还以为会介绍最正宗的要烧两次的那种呢，失望啊
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