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清炒藕片 [5P]

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做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。k)EIb Nb~
现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。\.@*f f/Q:uw5Z
现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。6e1c5KN/VES'N
我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇
(`ei.F1Pt0S 特纯特纯的一道蔬菜。N@5zj_7O$Z^
3分钟出一锅好菜
)]3Y%],`$s 清炒藕片
jvE9DKy] 算是平时吃的最多的一种做法。p2Y.i@^[]
偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。
Dq'Y{'r*Qm d 用最简单的食材 也可以做出最可口的美味v oU6z.HC
藕片 要白白的 时间放的再长也不黑
8Bt{`7hQr.u 秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了
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b&R+A 做法：
(f+Z4g/iKf 一、美食材料3?$Q*sEe2t^u
用到了：藕、甜红椒、葱、盐
F/w5ClIZi xV [img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20101013/9-35-54-111.jpg[/img])R"U:xA%[ F?3R/V
二、准备SS8ls0G
1、藕去皮njWJ7XpGpj$f1u
2、藕切片 *gl4mQ
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3、红椒切小块，葱切葱花。
+M/`B/`d(`2FkH 4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉
nE&HT'H[*L"Hh.Y7j 5、捞出沥水Gf
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三、步骤*m(d ypxw8t#m
1、锅中放适量油

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Dz 2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色
zd7[lg'v4bg6WZ2@ 3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味&Il]/EUW
4、关火，撒少许葱花即可出锅$XgPSd8N c9j
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20101013/9-36-37-578.jpg[/img]
XC/^,~#T"f:U 1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦$zx#c5m i+dA
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人
4B-L4}9^#v0I 3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了J+J%j/E'W}
4、喜欢的话，可以滴点醋
$w A5^(F$RM:^pK 5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿p0B(k}l$A{
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20101013/9-36-56-942.jpg[/img]

卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊
M]DKr&Z 要清淡才好吧:faint

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃:loveliness:

来学习下呢~:shy )l^%EOiR
我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。

本人还是喜欢水捞过后凉拌的藕片，吃起来又脆又甜，在放一点醋，夏天一绝，谢谢楼主

厨师是个令人敬畏的职业，厨艺是他们生活的绝学

红的绿的白的非常清爽的一道菜 受教了:sun

这道清炒藕片可是色香味俱全啊，让人食欲大动

我也觉得藕片来凉拌的话，又清凉，又有少许辣椒，味道好极了！

菜烧的很好，关键楼主做菜的心境很让人敬佩，真的是边烧菜边享受啊！

炒出的藕片挺新鲜，以前做过但是不知咋的变成暗色了

喜欢吃藕 可是一直都没找到一个很好的做法 这个可以试一试 不知道会不会很辣

既有营养，又很养眼。这样的菜品在炎热的夏天是非常好的菜肴。

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