查看完整版本: 不放一滴油也能做出香嫩无比的炒鸡蛋——东北水炒蛋[6P]

不放一滴油也能做出香嫩无比的炒鸡蛋——东北水炒蛋[6P]

[align=center][img]https://byfiles.storage.live.com/y1p4O6lAs7ytIHaKkozZXL7KCk0UsWfoQlMDxqXDb5uq5sKb4R-fbchz5Z3numMaJ315MN3RHqdbEo/1.jpg?psid=1[/img]X*f iVg([

Op ]TtU8YT 9AS$A(i.\xo
4S8n@V*gMF)Y6L
*YW'b }Yw,}
[size=4][color=Purple][b]食材:
4v\#L&~g#iW A7g
$R"N|_ c U%XNA 鸡蛋                      2个
|1^#R1c.a 2q)`d!Y,T-W){T
水                        蛋液四分之一量hm-a.E{s

0X1AzA$iN {w 火腿末                    少许sU'g{'Xjpb

~0sN3G R;K;wk 洋葱末                    少许k)K0t/|B9_ n9f-jJ

;Y4nQ4XL6u+l%K3^1L 盐巴                      少许(p(F-^*^a3_
@\{Sn/?
香葱末                    少许[/b][/color][/size]
R0UB!X#rT/C)f)L t&M6@9Bj.C O9C
[img]https://byfiles.storage.live.com/y1pXXZidbVjMcPFJ1VpqdlPQvoHKm3xJqfziGFle-HS-NUGO3s93gzaXkHgZYWJK30nDB7CQDnI2gI/2.jpg?psid=1[/img],a0o)l
oat

/YM6t.W)n6Ry7W 0}'JBv~?*V}

L'v@VhW [size=4][color=Purple][b]做法：R1U(`"Q}\&xe
]WP\M U'Fx
1.鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用。[/b][/color][/size]
%IPX*qXH9[? ? jO 4K%y
vi(_
[img]https://byfiles.storage.live.com/y1pu01afyRuwieY_n-affI-4fw3_UMAZqE-BJUH4X9AiqerGprHUDrOf_Co3WvYN9zP--syggGPvt4/3.jpg?psid=1[/img]y(Ky~8}!b,~4p9j

-\(A3MHk0o&k!W
yXOZ6Yf
N1X 1j9G,xz0C#q8b8C?yd
.A'~)O#S8v
[size=4][color=Purple][b]2.锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型。[/b][/color][/size]
-{#f)r\a %LYM_G1Q.qg
[img]https://byfiles.storage.live.com/y1pXXZidbVjMcOrxL832cM5x19QFXe0NPrm_7GYsJCV2JFof6d_Xiw1ZR-rpGJ7hgjhv6EH20lJkuc/4.jpg?psid=1[/img]
^!Z:U9?A1JG.Ge)]9i ]M_n4[,x9aT9|g1Y
mEPSw4B
yG
_,|Oc KYQ8r

7jsHq[N3JT(K!?d [size=4][color=Purple][b]3.倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。[/b][/color][/size]
2E/iZ'?oGM@2T )_ l+wj)P"f F!d
[img]https://byfiles.storage.live.com/y1pKC1FIGqQ6US_AdI_zHhEjq_aCyqEd6L_ud6FlgCMKEHVr3n5VvgFqHumIuwD_hozdHtK6GOBrFQ/5.jpg?psid=1[/img]
*W,KTJV3ZE
o{
c.J)x @$sv/B{1k(J3Mc
6\mX.y5JN d(e*w8n{y

6S+N0e%| GTuX{-g [size=4][color=Purple][b]水炒鸡蛋的要点：
)~}'yAOv:E
6j? L
wVj1r(Q;b 1.鸡蛋一定要搅拌均匀，建议用打蛋器。
|^$Sk8yIz
L:Z"P0k
Q/[xB
2.添加水的量以蛋液四分之一为最佳。)T@+~d:P(P*f
vc5e9SI
3.炒鸡蛋的火不宜过大，中小火最佳。l V(|0e;wRp1c6p

sv)eb HQ
4.翻炒方式以使用锅铲从锅子外侧向内慢推，其他蛋液再次定型后进行第二次。[/b][/color][/size]:`@%R;Iz8FXn

*v:C2x1aB&c8F [img]https://byfiles.storage.live.com/y1p_9Af4LRd0BJjLkJ8B9w3Tm0g5jLFaCdVl1aC8ZKk98S2AkzKzcgVO9FuBiYIiBQXBbYPNiUriIM/6.jpg?psid=1[/img][/align]

夏天的美食

夏天的美食，不油腻，营养也丰富。谢谢楼主

清谈 色泽鲜 看着就有食欲 尤其是在炎热的夏天，是极佳的菜品

黄红绿 相配 颜色看起来非常的好看 清淡美味 值得一试

这个做法很有创意啊！就是不知道味道怎么样，不敢尝试，怕浪费

鸡蛋不用油也能炒，以前不知道，看这颜色，确实不错

说是要炒出来的鸡蛋口感细嫩，秘诀就是加水，看来果真若此

炒鸡蛋不用油的确新鲜，但不用油少了油炒的那种香味吧，适合口味清淡的

有点和鸡蛋糕做法异曲同工，不过确实有创意！:excellence

加水防止蛋粘锅 不过想法很独到 不知道味道如何

水炒蛋看上去没什么食欲 还是用油的比较好吃，

唯一拿手的菜就是炒鸡蛋了，没想到还能不放油来炒

不喜欢这种太清淡的做法。不过现在讲究个养生。所以偶尔吃吃也很不错

看上去很嫩阿，和蛋白炒鲜奶很像，清淡有营养

却实比用油炒健康，这需要一个不粘锅吧

这个锅一定要是不沾的吧，否则鸡蛋就不好看的了

哈哈。经典菜啊，我很喜欢吃的，我自己也经常做，很方便的

我也不喜欢太多油，这个不错

少吃点油不错，现在的油什么转基因啊，什么地沟油很多，哈哈。

感觉蒸的比较嫩，口感更好，炒的有种蛋腥味。

做法很独特，不过一点油星也没有不会没味道吧，我还是持保留意见