萧十郎 2011-7-16 14:05
[原创]素食主义，木耳拌洋葱[6P+2P验证]
[size=3]木耳拌洋葱，好些人都爱的一道养生菜，也是咱们这儿大小的餐馆饭店里极受欢迎的大众菜
W$p5[#HV2g9M5u
爽口清脆，久吃不腻~~
[ G e$w!z
yn
s~s vb
?-o g!XWSz
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/16/121446ryyyi2jz5y20yaf0.jpg[/img]
{C w
vO S f
|]GX'zL[/M
F
主料：木耳一把，洋葱一个。&{ c
]%_ iJ5x
?
调料：香菜一根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，凉拌酱油1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。
f}|]"x(F9M2N
做法：
F&c9b5m#iUX
1.洋葱洗净切薄片
Oo};q^ G
2.泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起 ;e
]x["~7V[
] a*e@
加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可（还可加少许香油） US"u#F
~ KN
)v^ Y@,o/c
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/16/1214410ll6z1ly0lpz5pyk.jpg[/img]
I'YFoR B
k2u4u1T
2Q D e9G7J*| X+X
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/16/121442nbbuqjimljauabab.jpg[/img])P$U(G${ d
)n7KUJ p[D!R
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/16/121444iqoqavnijyvq5q3b.jpg[/img] L!] ^-u
hT
ey%Pi[
w F} U+x
[img]http://pic.yupoo.com/lishizhu1977_v/BdIBDctm/mcGUS.jpg[/img]
(W&cL3E:jw{(aC
7Q Z+_D7Uy&H
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/16/121439eee0068prievvrit.jpg[/img]
qL+E)K5^4K m
C-B^!~ xMn m
[img]http://pic.yupoo.com/lishizhu1977_v/BdIBBTem/RguR4.jpg[/img]t6\&t c%ei%v
8|M1Cs!W
?
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/16/121445dbbaufvkaqaakvfu.jpg[/img]
eN7hp%peV
/^(Z H*FD v
1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除, %|-y.xfz%_tn8Be [3T(l
可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。
[9C6f!i g|
S
2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如
{(I3h_K+fo
冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。 V
CO Yf0{ ~.az
3.黑木耳容易粘泥沙，泡开后洗净，加入少许的盐再泡一会，即杀菌也会去掉更多的杂质，
n"W;IX6U^E"E
然后再次用清水搓洗干净，最后撕成小片即可 [/size]
闲人 2011-7-16 14:45
支持，好吃又有营养！木耳和洋葱都有清理血管的作用，经常吃可降血脂，而且这道凉菜的延伸性很强，里面可以搭配很多东西，比如煮花生豆放一小把儿，还有黄瓜丝或者片儿，香菜，生菜，芹菜，腐竹等等，我姨姥姥就爱把这些蔬菜统统放进去，淋些现蚝的花椒油，一起凉拌着吃，很好吃
lnlinfei 2011-7-17 01:25
回复 1楼 的帖子
这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。
chizhongyao 2011-7-17 09:00
木耳，洋葱，青椒，苦菜，凉拌一起，偶这叫老虎菜，也很好吃:teeth
btav03 2011-7-17 09:10
这个看起来挺不错的,做也不难,最棒的是材料我们这好找,什么时候也做个木耳拌洋葱来试试
狗绣金萨马 2011-7-17 09:16
洋葱是生的，这样吃似乎太刺激了吧？总感觉那种味道太强烈了。
tmdwei 2011-7-17 10:10
:excellence 洋葱和木耳都是保健食品，多吃有益，特别是凉拌更佳，感谢楼主分享了！
hanhan9116 2011-7-17 10:44
最好再放点泡椒提提味
;Lr7j a+F&l
喜欢吃辣的人可以试试 BK!Y E4z:\ae
加香油的话一顿吃不完下顿就不好吃了
YbO1L*b A[
加色拉油可以多放几个小时
fh211314 2011-7-17 10:48
听说吃洋葱有增强性欲的功能，木耳也是山珍，一起吃应该不错
rongerguoerr 2011-7-17 10:56
额，楼主，不需要用开水烫一下吗？而且洋葱生吃，估计很辣嘴啊。
robert_2000h 2011-7-18 19:09
木耳和洋葱都是我爱吃的啊，绿色健康食品啊，拌的时候加一些耗油，味道会不会更好呢
tangmo 2011-7-18 21:34
木耳和洋葱都有降血压的作用，这个方法简单又有营养，绝配啊
mengrubing3 2011-7-19 13:37
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
ygxiang79 2011-7-19 13:42
这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好
memxo 2011-7-20 09:05
只知拌白菜，没试过木耳拌洋葱试试:excellence
foooger 2011-7-20 19:13
木耳拌洋葱？真是第一次听说，有尝过的分享下什么味道么？
looksis02 2011-7-20 19:40
[quote]原帖由 [i]lnlinfei[/i] 于 2011-7-17 01:25 发表 [url=http://67.220.93.13/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=73775999&ptid=3960785][img]http://67.220.93.13/forum/images/common/back.gif[/img][/url]1a N(l-pT4K/D
这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。 [/quote] I/v!I J'{1g$f8Ko
原来洋葱能将血压啊，受教了，看来要经常烧来吃
在线客服(1)