唯楚有才 2011-7-25 15:22
家常菜谱微波炉，白领实用贴[001]：桔香牛肉萝卜丝
[font=黑体][size=3][color=darkred] 在实践中我觉得微波炉还是不要有太多的功能好，像附带的光波啊烧烤啊，我都没用上，因为实际用起来并不方便。微波炉做菜，在烧菜所耗的时间上与微波炉的功率有关，功率大的耗时就可以短些。还有就是和菜的分量也有关系，菜量多，烧的时间也相应的要长些。[/color][/size][/font]
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[font=黑体][size=3][color=darkred] 用微波炉烧菜和用铁锅烧菜，在调料的用法上是没什么两样的，尽可以按自己喜欢的口味加入自己喜欢的调料。这里做的菜调料基本上就是食盐、食油、老酒、酱油、米醋、味精。有做过菜的人自然知道该入多少油盐酱醋，没做过菜的人在初次做菜时盐最好是不要加重了，加轻了还可以再加些，有两次试做下来便可把握。做糖醋酸甜类的菜，甜味一定要大于酸味，也就是糖醋的比率要适当。[/color][/size][/font]
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[font=黑体][size=4][color=blue][size=6][b][font=Times New Roman][color=red]001[/color][/font]、[/b][/size][size=6][color=red][b]桔香牛肉萝卜丝
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[/b][/color][/size] [color=darkred]材料：[/color]牛肉 萝卜 桔皮 青蒜 辣椒
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[color=darkred]调料[/color]：酱油 老酒 淀粉 食油 食盐 味精
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[color=darkred]作法[/color]： #K"f;r3Z?Ww t
[b][color=red]1、[/color][/b]桔子皮洗净用水浸泡一会儿去苦味。[/color][/size][/font]
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[b][color=red]2、[/color][/b]牛肉切丝放进碗里加入酱油、老酒、淀粉拌匀渍一下，再加入食油用筷子把牛肉划散，盖上盖子进微波炉高火２分钟，端出后把牛肉丝另装盘。 [/color][/size][/font] ?l BI#U.Y)\u hP
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[b][color=red] 3、[/color][/b]把桔子皮切成细粒放进刚才烧牛肉的油汤里并加入切好的萝卜丝，搁进食盐，盖上盖子进微波炉高火２分钟，端出拨进牛肉丝、青蒜丝、辣椒丝、味精拌匀，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出装盘撒上葱花。
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[[i] 本帖最后由 唯楚有才 于 2011-7-25 15:23 编辑 [/i]]
kenny820918 2011-7-25 15:25
挺漂亮的，看着很有食欲啊，谢谢！:excellence
jyrn1970 2011-7-25 20:31
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美;
狗绣金萨马 2011-7-26 09:45
那个桔皮好像是新鲜的，但是我记得用干桔皮的话，味道会更好点。
摄无忌 2011-7-26 10:22
感觉颜色还不错哦。
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估计还是铁锅炒出来的好吃吧。
chenfj88 2011-7-26 10:43
色香味都有啊，微波炉做出的菜还真不错。有机会试做几道菜看看。
runner789 2011-7-28 16:15
挺漂亮的啊，一看就有食欲了，这个周末一定自己实践一把
super_xiao 2011-7-29 22:04
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yemao168 2011-7-29 23:08
这菜的搭配不错，牛肉性热，萝卜性凉，正好综合了两者的调教作用，还可以提供粗制纤维蛋白和维生素，确实不错
qqqqqq1123 2011-7-30 16:51
看着真好吃啊，呵呵，谁给我个好吃的，今天晚上吃萝卜
殛灭 2011-8-4 05:18
牛肉是我最喜欢的肉之一了 Q0?/M9z:m:i5\ b7U
不过我到是宁愿陪胡萝卜丝凉拌再加点香菜
llll88llll 2011-8-4 11:19
楼主的做法值得学习，用微波炉做菜厨房比较干净。并且做这个菜用微波炉比用锅炖时间还短
woaiminmin 2011-8-4 15:45
很久没吃过这道菜了，好怀念啊。。。想起了小时候
wanglongGG 2011-8-4 19:41
萝卜利消食与牛肉搭配利于吸收营养。]4h Y \ Q+s GM d
只要牛肉我就喜欢。
lodgkk 2011-8-4 19:42
这个菜很有特色，加进了桔子皮，不错的创意，而且做得也方便，做法也简单，就是不知道是不是好吃，因为我还是觉得桔子皮有点涩，试试把，反正材料不多，改天试试，好吃就记下做法。
censhao 2011-9-2 22:14
回复 1楼 的帖子
这个看起来很好下饭 挺不错的 自己尝试应该不难
13178031896 2011-9-2 23:03
色、香、味俱全，让人看上一眼就很是有食欲啊！感谢分享
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