591101ls 2011-8-25 09:46
妈妈私房菜--龙眼苦瓜鸡汤[7P]
[color=RoyalBlue][size=4],L+c5GCl7U K0\
\
}l j]p%E+S A2B6GW
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/24/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] _K D&XJa
1W!K6o l*hfk V
烹制方法 bY/i R"_h| H\M
~ rV.gyg/A%_;@
材料：龙眼10个、苦瓜1/2根、鸡肉200克、姜1块/iU"\|dj-\ {3~
调料：盐3克、白胡椒粉少许、料酒3克、生抽2克、冰糖3~4颗
@
^8Y X0e5`8y
;y9cx|?i:b7A4y
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/24/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
U[`t'p!l g*@
d^u&K K*T|"BQ}
1 鸡肉斩件洗净；苦瓜也洗净，待用s/d
mX:Ek
'Gj S g i+Y#U
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/24/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] mv4]m{a
{0H
FB"]2B
2 鸡鸡肉加入除冰糖外的所有调料腌制30分钟
`-w1ad&S-H2GM(}
i+I1_0o+kb n:{ \}
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/24/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
"h
v Q,GT
m0~$s F0x8G&u n
3 把腌制好的鸡肉放入砂锅内，加入600克清水或高汤，置于炉灶上开中小火煮一小时j'}"w Y6q&?[ z
3IA pZ4k_:D
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/24/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
L"L0Ue'R,QN _
]a5w5V
S c.r cXv
4 洗净的苦瓜去瓤，切成正方形的块；龙眼去壳6[(S6q
G \ @
,\,O'c
|b:l9A
fJ
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/24/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
A.fD `j8B A9}? ? ?
5w"O/{J r/h3M4O
5 鸡汤炖好后，把龙眼和苦瓜放入汤内，煮滚后调成小火，继续炖30分钟
&|1l5Qx ul E0N9U5m/U
u$d8Z(p _ W*MJ
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/24/C16/res15_attpic_brief.jpg[/img] \E u }d*j H
"ekhf0z+b7L
6 最后放入冰糖调味即可 yii#s[[R
}w!t,e yO
b
N7O q uEv0C
o,|W&b!_ bE _']Cd
c7Di$G6b;SWVf
[/size][/color]
monkeyhard 2011-8-25 10:18
感觉很补的样子，妈妈做的就让人感到温馨了不少，期待更好的妈妈菜！！
chutianyun52 2011-8-25 11:08
我一听这个菜名---就没有胃口了，苦瓜本来不是什么好菜，和鸡肉煮在一起，有什么好吃呢？
tudoutudou 2011-8-25 13:35
这个菜怎么也想不出是甜的还是咸的啊，龙眼和苦瓜，怎么想都不搭
Fallen2009 2011-8-25 13:46
炖鸡汤加点苦瓜还可以，去火提鲜，再加龙眼什么味道？
peachwolf 2011-8-25 15:36
一看便很有食欲，果然精品！爱不释口！感谢分享！
mzydgg 2011-8-25 20:57
一甜一苦，一个上火一个清火，不知道这种结合会有什么效果，不过龙眼与苦瓜的结合确实是比较新颖，可以试试做来吃吃。
lujianl 2011-8-25 21:21
我吃过一次，那味道一直都无法忘记，太难受了，说不出的味道，推荐大家吃一下，就知道是什么样的感觉了:cry
yuyuezhou2 2011-8-26 02:23
很诱人的一道菜！不错！以后我又多了一道菜了！
violetwang 2011-8-26 10:19
看上去搭配还挺健康的。龙眼是热性的，苦瓜是凉性的，刚好不会上火。
jcksxln 2011-8-26 11:33
龙眼与苦瓜搭配，阴与阳结合；确是与众不同，谢谢楼主分享了！
瘦拉如柴 2011-8-26 13:19
苦瓜鸡汤就行了，何必加龙眼呢？一个凉性的，一个补火的，不矛盾吗？
cht8848 2011-8-26 14:37
这个貌似是个甜品吧,龙眼加热,味道会怪怪的,这不能好吃吧?
haomin461 2011-8-26 18:54
好汤啊，苦瓜有清火之功效啊，有时间学习一下！
老猪肥 2011-9-6 14:02
这龙眼也能和苦瓜煮到一块？第一次听说，不知有没其他人试做过，好吃吗
360146298 2011-9-26 20:27
这个妈妈好厉害的啊 菜应该好好吃
kangaroo017 2011-9-26 22:07
苦瓜加龙眼，完全想象不出来会是什么味道，有时间试试看，感觉不会怎么美味的
在线客服(1)