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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~ ,FG
L+h+B {g-\)j9`
既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
e:} Z:e:_ 买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
g U$~)C]w"x 第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 U:p-qr1X/uI
但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~
}3~k3x"t$f,c 需要注意的是:
a$O|5T n3MzE 1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ :ZJ)xowR,Ka,[/w
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~1zN#\#kw-Ov k#[
2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
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{{ 3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满xXp-vU
这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~
5k`5Cn,F-F4?l^0}O\ 原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
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但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~ WIgCrW
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吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~k+mg5DVw b
完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~*z5C8fdH${,~ pAi/]
哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~.@b#K
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[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164626.jpg[/img]1mJm0w!D+|,B%K
主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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芝士蛋黄面糊的制作! ].rb,\?;}:W(J~
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(`e4@i0rC cfC/JP 主要的做法了..
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　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~ 8UC o I6L
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_&tTsoY2N 虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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,A'} H)I+y6tM 我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！ *RQTL mu
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　里面的组织还算是细腻~~~~