wangjj1 2007-3-11 14:32
猪肉茴香盒子
·配 料: A"|yU
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茴香一把,猪肉馅,盐,糖,生抽,橄榄油,料酒[color=#ffffff]([/color]
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·操 作:
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1、猪肉馅加生抽,橄榄油,料酒朝一个方向搅打上劲
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2、将洗净的茴香切碎粒放入,吃之前再放盐和少量糖,少量生抽,一定要切不能剁F5KU_7J p{lU
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3、最后在馅料里面加入一些橄榄油UTwrcb8O4]
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4、冷水和面,面料需要醒10分钟左右]ZPD&wtt+S
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5、用包包子的方法包入馅料,再将上面压平或者略擀,注意,四周不能露馅
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6、在平底锅里面放上一些油,然后放入馅饼,中小火,5分钟以后再翻面,可以盖盖儿,10分钟以后略开大火将两面煎出金黄色即可出锅
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