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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。 o;kR,a5ey
2、糯米半斤。
&h6EPBu7oL 3、豌豆三两。
6`"tc?#w+X-i 4、鸡腿肉二两。
z}p*X8XhC4E+K 5、广味香肠二两。S?L G f&X!eC
6、银耳两大朵，用温水泡发开。c8b b;^u(RV-Z_
7、竹荪四棵，用水泡发开。
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VH9qu 8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。Xcw;Tq{q
9、白糖一大匙。:@To-`7ju
10、干红葡萄酒三大匙。
Z;P4^it*~%P 11、蚝油两大匙。 QzzN'T\J}X%r
12、生抽三大匙。
r2jsE4F9KqF9Wk3u 13、甜面酱一大匙。
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n^4V`$` 14、盐适量。"i*G}@*FV
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操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。f*YW+k%{E H
2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀
E,]n"_r|1t9e 3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实
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JK:WF 4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。
,zj"b5eo 、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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8O'Xm1Y"H6b:D 营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
m%G2_7Db{q_9Z 豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆+G2quU!]%rFR
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。