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芒果糖心蛋[14P]

主料：石花糕粉 50克
)KfwI#c)Q"o%x 配料：芒果肉 少许
/z|J@F)az'S L       牛奶 250毫升
{ie lI Jq4H       清水 1200毫升
asym(\e(D 调料：白糖 100克p.E_P:WF]{E
准备好所有材料。
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wK6hb0Q qXx b 小锅中倒入50克（一袋是100克）石花糕粉末。-i @+SK{
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加入200毫升水均匀化开至无颗粒。nl E)@/} L5nC
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zU1lO.o 用漏勺过滤至大点的锅里，边过滤边用汤勺顺方向压下石花糕的胶状体。（平时做冷饮这步是不用的，因为是做人造蛋，为了蛋白的嫩滑与细腻，所以用了过滤）
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/T`E%Z)c{ 过滤好以后再加入1000毫升的清水，搅拌均匀，再加入白糖。开中火煮，边煮边顺方向搅拌。
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石花糕煮开以后，加入一盒牛奶，搅拌均匀，关火。 1`t~8X&l
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A 准备工具蛋壳。:_ a)~*Z U!hf*ieX
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先往蛋壳里装入1/2的石花糕，然后立好“鸡蛋”，稍凉后入冰箱冷藏片刻至不流动。（用的是皮蛋盒子，没有的话用小杯子也可以）
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Kv/y ^ w4{)Q 芒果洗净去皮。YK&wY$C n/Nk\O H4v
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Bk2u*||7EqQ%no 取几个芒果肉团，做“蛋黄”用。（挖球勺更好操作，用一般勺做也可以。） tm9d d3R|Tm
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@l0Tr-zQ4l+v;b+EQm 已经不再流动的“鸡蛋”取出后加入“蛋黄”。
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如果觉得不好放，可以借助一根竹签。
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i;wU6w}9VC8v 然后再装满石花糕，继续入冰箱冷藏。
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(pS$B|0[#Eb 整个“鸡蛋”完全凝固后，取出，小心的去掉蛋壳即可。6`"Zj0VP,}[
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