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风味馅饼自己动手

[size=4]肉末茄子松脆饼 　　
　　这是可口的酥饼，在喝开胃酒时作为头道菜食用。
　　多长时间？　
　准备：15分钟，烹制：30＋12分钟 　　
     要用什么？
　　2个茄子、100克肉末、1个蒜瓣、2勺冰冻罗勒（一种香料，又名索西洋九层塔）、2勺番茄肉、2勺橄榄油、30克黄油、9张馅饼皮、绿柠檬汁、盐和胡椒粉。
　　怎么做？
　　先将烤炉预热到200度。把茄子洗干净，按纵深方向切成两半，然后放置于烤盘之上，略微撒点盐和胡椒粉后，入烤炉烤30分钟。利用这段时间，把肉末在不粘平底锅里炒一下，大约7分钟，炒至金黄色即可。茄子烤熟后去皮，放入食品搅拌机，并加入蒜、罗勒、番茄肉、橄榄油、柠檬汁，和胡椒粉搅拌制成糊状。小心将微波炉融化过的黄油涂抹在一张馅饼皮上，再把皮子一切为二。将切好的皮子分别依长度方向叠一下后，在上面放一勺茄子泥和一些肉末，然后把它折成三角形状。将折好的馅饼用硫酸纸覆盖后放入烤炉，烘烤至一半时把它翻个身。总共烘烤10至12分钟后，热腾腾的馅饼就做好了。 
　　小提示：
　　如果要想肉馅吃起来不那么油腻，可以在烘烤结束前30秒淋一些醋，这样可以有效地去除脂肪成分。
　　如果用手指代替食品刷在馅饼皮上涂抹黄油，效果会更佳。[/size]　　

楼主来个图啊，看看蛮简单的，感觉也挺好吃的，回头试着做下。

看起来很香很得力，可惜不好做，火候不容易把握，算了，看看算了。

要是有图就更好了，还是很不错的，步骤详细。谢谢楼主的美食。

烤箱，一般睡家里安装烤箱？楼主不厚道，有没有找出微波炉加工的方法？

好像不麻烦，就是烤炉不太现实，就在热锅里能不能做？

硫酸纸？我记得这东西是用来专业绘图的，真的可以用在食品烹饪上？

微波炉不行嘛，呵呵，还好我不喜欢吃这类食品！

感觉也挺好吃的，回头试着做下，可惜没有图啊

回复 1楼 的帖子

硫酸纸？我记得这东西是用来专业绘图的，真的可以用在食品烹饪上？

呵呵，兄弟，摆个图上来让我们解解谗也好呀

有烤炉的话，烤出来的肯定好吃，比烙的要好多了。

但是问题也来了，很多人家没有烤炉的，比如我家，厨房都特别小，没地方放啊！