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银芽炒肉丝

[align=center][font=宋体][size=4][img=175,135]http://taste.bdinfo.net/jiaoni/070226.jpg[/img][/size][/font][/align][font=宋体][size=4]原料：
@%j qm8x | 瘦猪肉200克，豆芽菜（银芽）250克，姜丝、葱花各适量。[/size][/font]
]*{+kB bx!d\Q [font=宋体][size=4]辅料：
Pw3k d](QSAX 盐、味精、料酒、淀粉各1小勺。[/size][/font];O
C)I!t.{ ^AkG
[font=宋体][size=4]做法：
x&D7g,Ph6a 准备：1.猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀。
1rZB:N4o~#G0[G2o 2.豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。-j|L!F,Kbh-n
快炒：1.油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。[;GS.S @&rZpR
2.肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜，炒1_2分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。[/size][/font]/\0r"upVZ)Bp9N

p!kB.krZPS [font=宋体][size=4]Tips：'G/J%A8}[&n4as_
1.银芽稍微泡一下，流水漂洗，除去豆腥味和化学残留物。为口感比较一致和成菜美观，加工时可掐去两头，只用嫩茎。lY|\)@s,M,L
2.还可加入几根红尖椒，能在颜色上增进食欲。
6}l!mJb,mA/Q0j [/size][/font]

原料好找,菜又简单易学.支持楼主发贴,送楼主红心!:s_8:

用鄱阳湖的银鱼炒,更好!