ljdelove11 2011-12-14 22:37
咖喱鸡块
在锅子和烤箱之外，微波炉无疑是省时省事的代表。而且，微波炉做鸡肉真是超级合适，做出的鸡肉口感紧实，尤其是肉皮的部分，非常好吃。若是用锅子，前后至少40分钟以上，而用微波炉，十几分钟就搞定了。
原料：
鸡块500g、小土豆1个、胡萝卜半个、咖喱油3汤匙（做法见后）、盐、料酒适量。
做法：
1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀。
2、扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐。
3、扣好继续放入微波炉700W高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可。
likexia521 2011-12-14 22:44
看起来倒不难，关键是我家没有微波炉怎么办。
ljdelove11 2011-12-14 22:49
呵呵 你太幽默了～～
:cry 要不我帮你买个
太仙吕八 2011-12-14 23:08
咖哩油是指市售的油咖哩么？还是用咖哩粉和油自己调制的呢？
顺便一提，我的经验是直接用微波炉烹调的话腌制要精心一些，因为没有传统料理的炒制入味的过程……鸡肉也许要加刀划出口子再腌比较好，而且腌之前要细细地把调料抹在肉上并且抓匀，这样也可以少放一些盐，以免口味太重。
dairuideai 2011-12-15 10:03
曾经有好一段时间，天天吃咖喱鸡块盖饭。好怀念的日子。
qq1224063 2011-12-16 10:04
原来还有如此简单的方法我平时都是自己在火上烧的搞来搞去搞半天累死了:cry
水蓝の无双 2011-12-16 10:21
这个不错，做起来简单，用料也便宜，实惠啊~
料酒我就不能加了，少一味……
shenyin 2011-12-20 01:23
看来不错，不过楼主啊
“咖喱油3汤匙（做法见后）”
后面没有了？
58406299 2011-12-20 02:17
市面上一般卖的的分为干湿2种咖喱一种是油一种是粉，其实不用微波炉做用锅子做也行
我做过几次，基本上对于从印度传过来的这东西，做的时候都会放点洋葱提香的同时增强它的甜味，综合一下咖喱
的重口味，其实这个菜的难点在于对鸡肉火候的控制上，做的不好的话鸡肉虽然入味也会很老反倒是不好吃了。
asd45219608 2011-12-20 14:52
没有微波炉，只能用锅啊！
gaolybt2 2011-12-23 21:18
*** 该帖被屏蔽 ***
uuuwell 2011-12-24 11:44
咖喱吃过几次了，类似土豆，不过至今没见过完整的咖喱长的什么样子
kami1167 2012-1-5 06:22
咖喱确实非常美味 尤其是正宗的印度咖喱 不过吃多了胃难受
sunshineyou123 2012-1-5 12:47
好好回味下，学生时代的天天吃饿，谢谢了。
ciwei99552 2012-1-5 19:14
其实这个菜的难点在于对鸡肉火候的控制上，做的不好的话鸡肉虽然入味也会很老反倒是不好吃了。
dongxufen1 2012-1-6 21:57
其实咖喱鸡块这个东西一百个人有一百种做法，可以做的很东南亚的那种也可以很有地方特色，关键是吃的人要喜欢咖喱
cherry313 2012-1-6 22:22
see
咖喱鸡块其实很难做，主要那个汤汁怎么勾兑出，然后能够很容易的到鸡块里面去
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