花开为我 2011-12-27 11:22
过两天买点材料试试，现在的鸡都不怎么好吃，土鸡太少了。
如果不明白 2011-12-27 11:35
山东的烧鸡确实有技术，以前坐火车路过时都要买一只回家，要是配上图片就容易理解怎么做了~感谢分享
csmz 2011-12-27 11:53
看上去，做法挺简单的，烧鸡烤鸡都喜欢吃呢，也学习下，自己也做着试试
csmz 2011-12-27 11:54
看上去，做法挺简单的，烧鸡烤鸡都喜欢吃呢，也学习下，自己也做着试试
lida30000 2011-12-27 19:47
这个做法好像确实不难，收录下来，下次有空做做。
一骑红尘妃子笑 2011-12-27 20:00
:excellence 烧鸡有特有的香味，是扒鸡不具备的
小一点的烧鸡，一个人能吃一只，呵呵
wkw1996 2011-12-27 20:07
看了这个介绍，好像是说山东烧鸡的做法是先要把鸡经过油炸。再加作料蒸一个
半小时。如果有图示就更好了。所谓的烧鸡不是红烧鸡。
hanfeilibo 2011-12-28 01:46
很久没吃了，
不是不喜欢，
主要是现在的鸡肉没味，
远不如从前了
kfcpq 2011-12-28 07:00
德州扒鸡相当好吃，另还有种叫沟帮子烧鸡，我忘记是在哪里了，可能是在东北吧
xiaoyiege 2011-12-28 09:42
我也来做一次试试，看看好吃不好吃！谢楼主！
shrx06 2011-12-30 12:24
烧鸡就要数山东德州的脱骨扒鸡好吃了，去山东的时候吃了很多。
yuzhou9898 2011-12-30 14:43
鸡是偏热的的补品，烧鸡能够充分把味给提上来，想着都留口水啊
cphy 2011-12-30 16:06
山东的德州扒鸡很好吃 只要是去山东德州哪块 每次都要没几只 回来送盆友！
736650209b 2011-12-31 03:52
自己也做过不知道为什么老是没饭馆里做的有味道
难道是少放了什么料
疯狂色牛 2011-12-31 08:12
家里做一两只鸡太浪费材料，没有买的好吃。所以很少有人自己做了。
ll329652 2011-12-31 08:16
回复 1楼 的帖子
个人认为烧鸡许多地方都有，只是各个地方的做法稍稍有一点不同，出名的你像符离集的烧鸡，焦玉昌烧鸡，道口烧鸡等，主要是侵泡时间和入味的配料选择，随着时间和岁月的变迁，和经济的变化，许多人都不去买烧鸡吃了，因为人的口味在变化，过去的大鱼大肉，变成清淡爽口。
chxch2001 2011-12-31 08:30
偶尔吃一次,味道很好,这几天天天吃,都有点不想吃了,不过山东菜很好吃啊.
fangchengd6868 2011-12-31 13:17
山东还是德州的扒鸡好吃，没次去或者路过都有买，美食啊。
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