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ooii110011 2012-1-1 10:44

向群锅饺

坡子街火神舫复兴的十大老字号中，最引人瞩目的一家，无疑是向群锅饺店——直到今天，这家店仍需排队，节假日排起的长龙更是疯狂。
　　锅饺味道很不错，馅不大但皮很薄，煎得到位，外焦内嫩，热吃皮很脆。个人觉得这个皮很见功底，至少我目前是做不出的，但总觉得馅料的肉缺少韧劲，也不够鲜美饱满，没有人气。配锅饺的辣椒油非常劲爆，又香又辣，好辣的人都值得尝试。所谓的锅饺，其实就是煎饺，我一直没有搞懂的是，煎饺到底是水饺煮熟了去煎，还是生的直接煎，或者是做煎饺和做水饺的材质有所区别，真是深奥啊，以后等我买了平底锅再来自己实验。
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其他资料

佐仓之狼 2012-1-1 18:25

第一次听说锅饺这个词，看着倒是挺像锅贴的

touchh22 2012-1-1 18:30

俗话说好吃不过饺子啊不过这家店在那里啊北京？

ooii110011 2012-1-1 20:03

忘记写地址了，这个店在长沙，有很多分店，好像坡子街的最出名。

狗绣金萨马 2012-1-2 10:02

无论是煎饺，还是生煎，下面那点略焦的皮真是好吃啊。

kmnkmnkmn 2012-1-2 11:26

好吃不如饺子，我最喜欢吃肉少的饺子，菜多味好。

firewhr 2012-1-2 12:51

饺子很像蒸饺子，下面那个有点像锅塌豆腐的感觉，，感觉还行

jiushiwlh 2012-1-5 13:04

看模样挺像我们这儿的锅贴，类似于蒸饺，但是我们这儿煎的金黄金黄的，看起来让人食欲大动。

armsasure 2012-1-6 04:21

好吃不过饺子，好玩不过嫂子。有时间去向群锅饺那里尝尝

bohrisummer 2012-1-7 01:57

:cry :cry :cry :cry :cry :cry :cry :cry :cry :cry

bohrisummer 2012-1-7 01:57

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kelere1 2012-1-7 04:39

貌似就是煎饺啊，不过下面2个是配菜？看起来比锅饺有诱惑力多了

wateren 2012-1-7 12:37

老家的风味美食啊，下次回去一定好好尝尝！！！

xxq666 2012-1-8 23:10

看着都饿了，不要这么诱惑啊，。，，吃夜宵去。

doyan 2012-1-16 11:04

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mylovekds 2012-1-16 11:51

恩，这是锅贴，有不粘锅就能做，很简单的。

cn13xc 2012-1-16 15:16

呀呀呀，口水都流出来了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

l750125 2012-1-17 13:45

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如实相告 2012-1-17 13:59

看到很可以，可惜在这个店在长沙，不然饱口福了。

kittly2000 2012-1-17 19:07

最后一道菜看起非常的不错．虽然不怎么喜欢吃饺子但是里面的菜有些还是不错的

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