wbl198091 2012-1-2 01:45
鱼被水煮[18P]
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224649qzip7xbc8u0lqcpi.jpg[/img] o kM8e1R;~ d{ ]+qs%Vn
3~ Ss
p&l S2kN%Y
今天要做的是鱼被水煮好吗亲 不是水煮鱼哦
4M:GGj
m)k }
N)] `'d%|
L i pcw
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224651psw139p7f3s26ow3.jpg[/img] L"CG'Q1I E~
+l7f i_b
谁说哥没有中国菜刀，这可是骊山玄铁打造而成，边角料送给杨过给他做玄铁剑去了嘛 别看它斑驳累累，当年最后晚餐羊腿肉就是它来切的6fW{[ q,s2k%QAY
X!Ak?;[U&r8Y
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/22465253fmbnpnfu6jal5j.jpg[/img]
aG
V3v+N[
[
D!j\0Z#r3k:h
拍蒜用内功
@^6S9S6H!zV
3eG;R#W j
U
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224653syhlybktdbx7jzft.jpg[/img]
-b pEf2m!p4H
v![)\w5I4im7^
自己看图
AzxuJ/rl?q
(u#[o
x5o
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224656x1vkz96qqerazrzt.jpg[/img]
z5y~
`^8k4R"T
y'z EOmg9jZ#r'G X
盐，糖，不放胡椒哦
4J:Q v7f8r^ LDk
Ul G~7T
[ {| KfB
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/2246573htxvxvhe7jvvezx.jpg[/img]
'\/u4SG Td
ancn Z
\0J1]8o:t-\1Gt
料酒，生粉，植物油9Q(~,~'E&kiv$e
8S a"ihx*? c
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224658ub8rix8uq8xxu0b0.jpg[/img]
b7iU/I"Sl'Jx}U
b&H4Y;{Jp
抓一抓才会挺拔
8|
b1Phlm }m9E
Z/`C$U.Q-Y,W
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/2247006regbur5eq6gff09.jpg[/img]
2RVHt9|/j#a|}v
$Bh,]W;qc
秘诀在于加点水继续抓:|-[Ju'LwLF&Ja
I y'U6g Q`9T
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224702spdj5bey9begdd3e.jpg[/img] O f_s:@v&S
hkm3|
:B cJ$Y*]$W.M
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224704uheyjfh3fesy80an.jpg[/img]
!d3yo,Z3Fw%N
t-y#TQ%QH/\ x LI|
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/22470633p8wwej50o0435p.jpg[/img] T"M.\u-Lu4|;u7q
Sw)@"V?"U"tw
可以用高汤m^!SDTT A*W
D4N h0|a
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224707x6htxocos6ycbipf.jpg[/img] !gy L S/A!C J
8t0zG3W\&l"o*p^)s(p
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224709od231a2yyuo2w2s2.jpg[/img] (Mc#q8wKE"N
[ U9i9M-TV N
生菜！不正宗你妹！现在豆芽有激素，不买可不可以！)qY I0C
Z` S\
})x5a!K(a o
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224711ec2m53mpfc3fwne5.jpg[/img]
6E6Di's$UA?ll(}
3o*]o U#q
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224714tr6x4uzcrx5cxxcr.jpg[/img] v i*h*P3h-dr2`'T
;jU6rR b
很多花椒，很多辣椒
%s3X iA9u
r Vi A YN_8u/?p#H e
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224717i3kbbazbvaka11bx.jpg[/img] !p
cS"H!V
/O
j V^0n.mT&}WO
葱，胡椒U"\ { jB
c7h&Zz\.D
NK
g
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224719mmd9u9ndkgq2umnd.jpg[/img]
b!Q"u-~ g.i
1K
X@wv `;{8L
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/225002bbw8117w3g9b837w.jpg[/img]
tomsex9000 2012-1-2 01:52
看着就比较地道，生菜非常喜欢 哈哈 学着做做看看
狗绣金萨马 2012-1-3 11:16
那个菜刀看起来好惊悚，这种锈迹斑驳的菜刀很少见了。
真不懂 2012-1-4 18:34
图片可真不少，文字要多一点，介绍的再详细点，特别是关键步骤说出来就更好分享。看图片还是不错的。
woaimeinv01 2012-1-4 18:38
学习了，不知道味道怎么样，明天做来看看~
53537322 2012-1-4 18:48
光看到辣椒我就流口水了 再浇到鱼肉上面 受不了了 口水大大的
屠苏 2012-1-6 19:47
真厉害啊
6^:WS5^3r8zQs E
太麻烦啦，我都是买现成的调料
D"d5O9H} ~8E R Y
放进鱼片直接炖 ~ UOPO#u(|*p5P%c
不正宗啊 l6_dK^0e
要想你好好学习
hugua777 2012-1-6 19:54
楼主的技术不错，看样子很好吃，自己也想在家族做做看。
深蓝苏打水 2012-1-7 09:13
水煮鱼的做法，关键是在于刀功呀，系统地学学，过年在家做做。
jingkoo54717760 2012-1-7 18:25
收藏回家试验去要想你好好学习受不了了 口水大大的
凤三 2012-1-7 23:33
那个底料如果能再详细的文字介绍就好了，我觉得关键在于那个汤底的味道。
602829051 2012-1-10 10:33
真不错 做法不难啊 不过这不就是水煮鱼吗 什么鱼被水煮
jxgalsh 2012-1-10 10:49
就是水煮鱼呀，楼主非要整出个“鱼被水煮”来，不过手艺倒是不错，菜的品相当不错。:excellence
liuweidihuang 2012-1-10 12:05
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)