whs1318817 2012-1-13 17:11
著名的湖北小吃[21P]
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[size=4][font=黑体] 排骨藕汤
湖北的妈妈们都爱煲排骨藕汤给孩子喝，味道好还能补钙。
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面窝
面窝更是武汉人“过早”常用品之一。它以米粉为原料，加上葱花和面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆，深受武汉人喜爱。解放初一个面窝几乎半斤，才卖五分钱，一个搬运工人吃上两个面窝只需一角钱；可撑到12点吃午饭。
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炸糍粑
把糯米蒸熟打烂放上盐，葱花。切成块，下锅炸。炸成金黄色的糍粑~外面脆里面糯。
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鸭脖子
这个也是风靡大江南北。精武鸭脖子~~~九九鸭脖子~~~~ 话说这个应该叫鸭颈子，鸭脖子是为了适应普通话才改的。如果你想尝试做个地道的汉口人，那么就忘了“鸭脖子”这个词吧。
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粉蒸肉
五花肉抹上蒸肉粉和调料，下锅蒸~~就是这么简单~~
友情提示：如果买不到蒸肉粉，可以把大米用水泡半小时，然后捞起，用吹风吹干，搅拌机打碎。
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襄樊牛肉面
襄樊的牛肉面其实没有牛肉,最多加上一勺牛杂,吃的品的是面,面是搁了碱的,但不过分,没有苦涩,只透着面香。
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肥肠小面
小面好吃，如果你愿意多掏几块钱，老板会给你浇上高压锅压好的肥肠~~小面就升级成了肥肠小面了~~
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米粑
“发米粑 又以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市，成为市民爱吃的一种早点。制法是把把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆，内肉洁白软润。价廉物美，到处都有供应。”
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欢喜坨
武汉传统小吃“欢喜坨”，现在在三镇不少大中型酒店同样有售，不同的是它有个更雅名字“大麻元”。为啥改名？因为两年前，它就是以这个名称入选“中国名点”。欢喜坨在武汉有百余年历史，糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，咬一口，一声脆响后糖汁四溢。
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湖北烧烤
湖北人烧烤什么都烤，只有你想不到的，没有他们不烤的~除了普通肉类。还有很多奇怪的~茄子油炸，沥干油，烤~黄瓜，青椒，藕，金针菇，香菇，平菇，千张，豆腐卷，馒头，糍粑，年糕，鱼，虾，小螃蟹，不知名生物的蛹，韭菜，白菜，生菜，玉米，臭豆腐。
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凉虾
吃了烧烤很辣怎么办？喝凉虾。
凉虾是用米做的，就像一尾尾小蝌蚪一样在红糖水里游泳~~晶莹剔透，十分解暑。现在蝌蚪有黑蝌蚪（黑米浆），黄蝌蚪（玉米浆），白蝌蚪（大米浆）。
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赤花籽
赤花籽很低调，一般都是摆在凉虾旁边卖，它卖相不好，但是湖北人一样喜爱它。
清热解暑，美容养颜~ 把赤花籽放进红糖水搅一搅，火炉一样的夏天就有了一丝清凉。
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黄州烧梅
烧麦（麦在武汉话读me，二声），又叫烧梅，南方也有叫烧卖的~~
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鸡蛋汉堡
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炒藕尖(藕袋)
脆脆的，藕尖是藕生长前的嫩茎~~
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苕面窝
苕，南北称呼各异，北方称红薯，南方称地瓜。苕面窝就是把苕切成小块，合面下锅油炸。
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小龙虾~
外地的吃法好像是保留头部的。
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盘鳝
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土家烧饼
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豆丝--湖北名吃
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荆沙鱼糕 [/font][/size]
yhbxs 2012-1-13 17:23
我就是湖北人但其中的几份我也没有吃过，不过听说过，很好吃民！
jxgalsh 2012-1-13 18:07
咋就没有热干面呢，易中天可以说是帮武汉把热干面好好地广告了一把。
暗夜的使者 2012-1-13 18:11
过早，生动形象的将早餐文化渲染的淋漓尽致，看看人家的过早，天堂
狗绣金萨马 2012-1-14 10:57
那个赤花籽应该就是冰粉，感觉卖相很好啊，晶莹剔透的。
jacksmith 2012-1-14 11:00
襄樊牛肉面看起来感觉很好，红红的辣汤，拌上鲜美的牛杂
eagle0905 2012-1-14 12:22
我只记得米酒和排骨藕汤 这个是我的最爱 其他的还真不知道
guofujie25 2012-1-14 18:17
回复 1楼 的帖子
在武汉这边呆过，楼主应该加上热干面吧，还有武昌鱼也不错
reddb 2012-1-16 13:53
有一样东西应该是北京的油炸糕，鸭脖子就喜欢吃那不辣的。
cjnsarb 2012-1-16 14:13
欢喜坨不错，很耐饿。另外对烧烤的种类之丰富印象深刻！
vanniste2 2012-1-16 18:16
真是看的口水都吓滴。应该给这些东西做法再详细的介绍点。
02120872 2012-1-16 18:42
饿死了 越来越饿怎么办 啊 好饿啊 楼主我对你又恨又爱啊
a86829667 2012-1-16 20:03
那個燒賣我吃過.現在最感興趣的就是那個炸糍粑和米粑.挺喜歡這類的小吃的.
yhym007 2012-1-16 21:50
不错，每一道看得我都垂涎三尺啊，估计配上湖北的米酒简直就爽翻了啊
reidstone 2012-1-16 21:55
就是啊，这个怎么没有介绍热干面，甜酒什么的，不是很全面哦！
slz20002000 2012-1-16 22:39
我就会做鸭脖子，非常的香辣，吃一口就停不下来，大家有机会可以吃一下，现在比较有名的是绝味鸭脖，天津这里很火
wq5228717 2012-1-16 23:09
说起湖北不能少了热干面说起鸭脖不能少了周黑鸭
nicolaskim 2012-1-17 00:06
牛肉面好啊，红红的，看上去就开胃！看饿了，哈哈。。
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