jeensung 2007-3-20 20:24
[特色风味]海南美食之一——三亚安游(昌隆)海鲜
我又去三亚了.
去三亚只为换个地方睡觉,换个地方觅食.
三亚安游镇的昌隆海鲜酒楼是必去之地.
为什么?
看看这些图片,你会抓狂,你会知道为什么!!!!!
红红的大虾，想必已经让人流口水了：
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传说中的撒尿虾，有些地方也叫虾蛄，富贵虾,一个鲜字了得
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香辣虾，这样的海鲜的吃法，是考虑到了部分北方的游客的口味。料很多很充足。
很重的口味，但是我不喜欢这样的味道，把野生虾鲜美的味道给盖过了。
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月光螺，很浪漫的海鲜的名字。
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月光螺，特写。
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传说中的极品九孔鲍鱼（不知道这种鲍鱼壳上是不是有九个孔呢）。
三亚附近的安游是三亚人吃野生鲍鱼最好的地方。...
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野生鲍鱼的特别之处，就是它的肉是生长在壳之外的，不向其他一般的贝类是包围式的外壳。
特写一下，以飨门外的观众！
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很漂亮的外壳，笔架螺。不知道吃完的空壳都不能放笔呢。
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老虎斑
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可爱的螺肉，好像在窥探大千世界
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胡椒猪肚，当地特色菜之一
经店家的特别推荐，品尝后，很值得
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香炸临高乳猪蹄，在安游“昌隆”是道食客喜欢的特色美食。
尤其是刚出炉的时候，满溢诱人的味道，酥软又香脆的味道。
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在三亚吃螺，多为白灼、清蒸或带壳炒，而安游却是直接炒螺肉。主料是大大小小的月光螺和塔螺，
事先连壳用开水焯至半熟，再将螺肉挑出，然后配以尖椒和特制的辣酱加以爆炒。螺肉细嫩而有弹性，
味道香辣甘美，名字也颇有特点，叫作“安游月光螺”。
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鲍鱼与鱼翅、海参过去并称为“崖州三珍”，安游附近多为礁石海岸，尤其六道一带是出产鲍鱼的地方。
市内餐厅几乎全是供应人工养殖鲍鱼，而这里卖的却是野生九孔鲍。背面疙疙瘩瘩，远不如养殖鲍鱼壳上规整的弧形线条好看。
安游鲍鱼的做法其实也很简单，将鲍鱼洗净码放在盘子上，撒上些蒜蓉、姜丝等调料直接上锅蒸。吃的时候，自开口处用筷子轻轻一铲，
整块鲍肉即下，剔去内脏，入口鲜嫩柔软爽滑。还有个秘密：小个的鲍鱼口感更佳。
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"白切猪肚",本就是海南的一道特色菜，在三亚说不清多少家餐厅都有，为何单说安游昌隆的好呢？
安游的白切猪肚是以胡椒为主调味料煮熟的，而且煮得恰到火候。中国人做事讲“适度”，具体到做菜上就是讲求所谓的“火候”，
这也是最难拿捏和把握的。安游猪肚松软鲜嫩可口，又透着胡椒的辛香味道，是极好的开胃菜和下酒菜。
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吃海鲜ing...
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不知名的小鱼就这样炸了:
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鲜鲜辣辣:
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鲍鱼鸡汤,绝对经典绝对美味!
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雪蛤木瓜
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因为新鲜所以美味!
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偶得最爱
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味不可貌相:
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dxx2007 2007-6-29 23:31
海鲜是我的至爱，看上去就很爽，可惜现在看着图片啃面包，可怜啊！
abc 2007-6-30 05:47
楼主真是太幸福了，能吃到这么多好东西，我现在却只能猛咽口水！
yuany 2007-7-25 14:01
好多好吃的海味还有，那几个猪手和猪肚也都 是我的最爱啊有机会一定要去试吃看看是不是像楼主说的那么美味
iq188 2007-7-25 15:07
夏日吃海鲜是最好的时候
第三第四图是跳跳虾,是最不值钱的东西了
冬天吃火锅常吃到
bjdfsd 2007-7-25 15:47
天哪，楼主要了这么多，怎么吃得完啊？
还有，请问昌隆是酒店还是大排档？ 听说三亚的大排档是非常有名气的。
:s_6:
enyang82 2007-7-30 22:10
谗死我了!一定要去!不过不知道能不能吃完啊!我的腰包很小啊!
荆州张涛 2007-7-31 07:33
海南的海鲜是不错的，但是现在旅游环境听差的，支持楼主
yanqing 2007-8-6 01:09
三亚的烧烤排档很不错，有一种特殊的味道，最让我遗憾的是，从三亚旅游回来，别人告诉我说，三亚的“沙虫“最牛，对男人最有好处，可惜了，有机会去尝尝。
lxw2178 2007-8-7 11:32
海南的海鲜是很好,但是我觉得海南的旅游业再不管一下,我就劝大家还是不要去啊:s_20:
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