李渊 2007-3-24 23:38
蕨菜炒韭菜
蕨菜，学名:Pteridum aquilinum var.latiusculum.中名：蕨，别名又叫作龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科。m
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蕨菜每100 g 鲜品含蛋白质0.43g 、脂肪 0.39g 、糖类3.6g、有机酸0.45g，并含有多种维生素。既可当蔬菜有可制饴糖、饼干 、代藕粉和药品添加剂 。经常食用可治疗高血压、头昏、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防 压、头昏、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。*h,H:g"a ]5],[
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【性味】甘、寒涩、无毒。
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【归经】入大肠、膀胱。
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【功效】清热解毒，安神利尿。 %zv RtH(n
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【主治】痢疾，脱肛。0n#[B L&sG"Ni8K
哈哈，网上查找的，仅供参考！#v;e'O*Jw}
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做法：蕨菜用开水泡，然后切段、撕开，韭菜切段备用。
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用油炒肉馅，放入蕨菜炒1分钟，再放韭菜翻炒片刻，加盐，味精，
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dg9715 2007-3-25 17:28
现在流行吃这种东西，虽然还是喜欢吃肉，不过偶尔吃回素也是个不错的选择哦。
jakcom 2007-3-25 17:43
蕨菜我也做个几回了，总是做得不能入口，有机会试下楼主的做法看看。当然不能少红心啦。
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