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冻豆腐烧牛肉[1p]

冻豆腐烧牛肉

材料：
牛腩、冻豆腐、盐、糖、酱油、葱、姜、料酒

[img]http://img.zhms.cn/2012-03/201203031423128172.jpg[/img]

做法：
1、牛腩先在锅里焯一下，去除血水；
2、冻豆腐切成合适大小在开水里烫后备用；
3、锅里放油，油热后爆香葱姜，放入牛肉，喷料酒，放盐、糖、酱油，加入水，大火烧沸转小火，煮25分钟，再把冻豆腐放入煮10分钟，大火收汁即可。

牛腩肉一般炖它个半个多钟头就能吃，这时候的牛肉有嚼头，而且特别香。今天来一？道冻豆腐烧牛肉的做法，冻豆腐在吸收了牛肉的肉香后，味道吃上去比牛肉还好吃呢。

冻豆腐也可以做成牛腩一样的颜色,太厉害了.不过作出来的好像有点干,

一直搞不清楚冻豆腐是怎么做出来，就普通豆腐放冰箱里冻起来？

回复 2楼 的帖子

把豆腐切成方块，放在冷冻室冷冻就可以了。

看来挺不错，多谢楼主分享，回去尝试一下。。

这个菜还要放糖啊？是不是上海做法？不喜欢放糖的。

肯定好吃呀，谢谢楼主的推荐，改天有时间一定自己做来吃。