billywolf 2012-3-16 17:51
我不确定是否要放八角 如果煮鸡汤的话千万不要放
airochibi 2012-3-17 00:36
很好吃的样子波!
"P ^ sz i])T-G]
收藏起来学习下先:excellence
qyhb104 2012-3-17 01:33
这是我的最爱，特别是用从山上刚采的榛蘑炖更是别有风味。
mikesun0704 2012-3-17 09:02
好像不是那么正宗呀，应该汤汁喝多才对，不过我改良一下就可以了。
csjlovecsj 2012-3-17 16:22
楼主真的想的很周到 鸡肉和蘑菇在一起炖 蘑菇是提鲜的再加上那鸡肉的香味扑鼻 那绝对是一道美味佳肴
caomaoren2 2012-3-17 23:28
小鸡炖蘑菇不是用小鸡的吗，怎么用大公鸡啊，哈哈
RFIDSeeker 2012-3-17 23:35
这可是正宗的东北名菜哦，今天总算是见到了，但是一直以为是一种鸡汤，现在看起来像是烧菜？
zyiyi2004 2012-3-18 09:56
姐姐的，看了图片，口水都快流出来了，支持一下。
skywolker 2012-3-19 01:33
看楼主写的貌似不难啊，改天试试去，汤估计会比肉好吃很多:teeth
hfeng508 2012-3-19 03:14
怎么感觉最后出锅后像是炒出来的？加上炖的汤更好些！
黯然心碎 2012-3-19 09:06
楼主烧的这个和我吃的那个东北菜小鸡炖蘑菇不一样的用料嘛，感觉看上去还是楼主做的好啊，学习学习下次自己做做看。
pz3399 2012-3-19 11:11
这道菜是用的食材简单，做法也很简单，不过看上去味道不错。
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炒制的过程中其实应该加入生抽，这样味道会更鲜美一些，上色的话，再加入老抽|(Iq V~.]p t$K
茶树菇不容易泡发，所以在坐这道菜之前注意泡发的时间，楼主说的半小时，我觉得还是短了点，最好能泡个1、2个小时，泡开了的口感好不柴。
xw39072650 2012-3-19 16:26
这个可以有，比老师来了，哈哈哈，下次试试看看
xiaokansos 2012-3-19 18:48
北方比较常见的一道菜，大多是在冬天的时候吃。
hailang266 2012-3-19 19:44
东北名菜，非常好吃，终于学会做法了，感谢楼主解释的这么详细！
大柱子 2012-3-19 23:32
一定要用笨鸡，才有味道，现在的肉鸡速生，没有味道了，蘑菇也有野生的普通蘑菇，其他蘑菇会盖过肉的味道
edyuan 2012-3-20 09:42
以前总是吃东北风味的小鸡炖蘑菇，这个事头一回看到，还要放辣椒，看来楼主是四川人哦，不过看起来还是挺诱人的，有空一定做来尝尝。
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