查看完整版本: 麻婆豆腐[22P]

hab 2012-4-8 02:27

这个是我超喜欢的菜，就是老做不好。:excellence

落雨深渊 2012-4-8 14:49

麻婆麻婆，之所及叫麻婆就是这个麻字，只有体现除了这个字，这道菜才算是成功

如果我是神仙 2012-4-8 15:03

我喜欢吃鸡刨豆腐，碎碎的，有辣椒，葱姜等作料，很好吃啊

huang123di28 2012-4-8 15:21

哈哈，这个菜可是我们四川的代表啊，到天津以后就很少迟到正宗的了，看来以后还是在老家工作算了，不然吃不得正宗的川菜。

fjch01 2012-4-10 11:38

麻婆豆腐一直都比较喜欢吃，但不怎么会做，看了楼主的解释，做法也不难，以后自己做来吃

ycg2158435 2012-4-10 12:27

麻婆豆腐的料现在超市基本都有卖做出来味道还不错的

qhsqlf 2012-4-10 19:39

介绍的很详细，甚至连怎么选料都讲的很清楚，楼主不容易啊！

不再拖延 2012-4-10 21:12

麻婆豆腐的确是名菜就是做起来略显麻烦，需要的配菜太多

ivan3999 2012-4-11 09:37

今天按照您的方法做了一次, 效果非常好, 是我做的麻婆豆腐最好的一次. 谢谢.

罗金宝 2012-4-11 14:11

麻婆豆腐还是四川的最好吃，正宗四川麻辣味麻辣味，与别的地方的辣味是不一样的

cnc006 2012-4-11 14:51

典型的川菜了，还是非常好吃的，攒一个吧。

adfy1986 2012-4-11 17:44

茂似这样做的麻婆豆腐不是很麻辣，我们家里做的都是把小红尖椒切碎和花椒一起过油炸，然后在按楼主那样做。

hopeforbest 2012-4-11 17:49

最经典的川菜

这是最经典的川菜，如果做不好就不要说是川菜馆了

邪黄 2012-4-11 21:12

哎呀哎呀，为什么我还看不到图片呢

lhhlww 2012-4-11 21:41

麻婆豆腐一定要色重，花椒得多放，另外最好用锅烧豆腐，这种豆腐比较老，更入味，不会一夹就散。

xing521ching 2012-4-11 22:15

这个是我在家的拿手好菜，哈哈~~做法都基本一样，家常菜么~

robbieandivy 2012-4-12 11:05

麻婆豆腐是经典菜，每次去饭店都点，特别容易下饭。

nklovepp 2012-4-12 12:55

我最爱吃的菜~看着我就嘴馋哈哈！多谢分享

dante248 2012-4-12 13:13

大学的时候经常吃的菜，当时才4块钱一盘，不过味道呢，每一家做的都不一样
自己有时间的话也尝试一下，就是配料太多了……

ixyzs406 2012-4-12 14:52

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