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591101ls 2012-4-19 08:10

西兰花炒鱼片[5P]

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烹制方法　

材料：草鱼（1条）、西兰花（1个）、鸡蛋（1只）、葱
调料：盐、刀嘜纯正玉米(粟米)油、黑胡椒（少许）、枸杞子（少许）

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1　将鱼肉削出，留出鱼头、鱼骨，将鱼肉切成鱼片。

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2　把鱼片放入碗里，依次放入黑胡椒、姜、葱、鸡蛋清、盐、油，用筷子顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟左右待用。8a0J F:eE5Aj6A:R_3~M

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3　西兰花洗净后，摘成小朵；烧热煮锅，放入西兰花汆30秒后盛出。

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4　烧热油锅，滑入腌过的鱼片，用筷子轻轻拨动，鱼片差不多熟透后放入西兰花炒匀了，即可出锅装盘。

wlw2010 2012-5-7 14:34

问一下,鱼片怎样才能够弄得好?就是鱼片吃起来要爽口,很脆很弹牙的那种,因为每次做鱼片的时候,鱼片都是很软的,没点嚼劲~~~

seeseeseesee 2012-5-7 15:18

我们一般都炒猪肉，用鱼肉还是第一次见到，涨见识了，有机会自己试一下

gm911vip. 2012-5-24 13:01

怎么没有说到那个鱼肉怎么抄发的啊``:cry

中秋月饼 2012-5-25 10:55

西兰花还能炒鱼片啊，可能会很腥的，不好吃吧

game17port 2012-5-25 20:45

这个到是没吃过,找机会做来尝尝

这个到是没吃过,找机会做来尝尝,,,用肉一起烧到是吃过的

takejob 2012-5-25 22:59

看起来搭配的比较简单啊，颜色倒是还好，只是味道看起来淡一点

铁拳无敌孙中山 2012-5-26 08:24

第一次看到鱼肉...还就就是为什么没有图啊加上图的话会更诱人吧

黑色帕拉丁 2012-5-26 13:43

有点西餐的味道呢，那种鱼肉和蔬菜拌在一起的配菜

aqwsjia001 2012-5-27 09:21

炒鱼片很重要，是不是西兰花炒的倒还其次，做法挺简单，很喜欢

sy0323 2012-5-27 09:29

使用西兰花倒是挺好的，西兰花的营养丰富，不过鱼好像有些炖烂了

13936429413 2012-5-27 13:35

很营养的说不过颜色不是很好

zhanganshun 2012-5-27 18:24

真是开了眼界了，西蓝花居然还能和鱼一起弄

icever 2012-5-27 19:52

真没见过这样的菜,这样的做法,会不会腥味很重啊

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