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芥茉金针菇

[size=4]用料：
X/Up5[3{-K!e!i 　　1、金针菇半斤。
r2j i%k0i2q/Wb1X8Q 　　2、芥茉膏适量。
K!Q\b*CKfbv 　　3、大葱一根。c P}#Gj+]|(d
　　4、蒜一瓣。|u0w#F)vQ
　　5、朝天椒四、五个（不能吃辣的可用甜椒代替）。
*m$o5W6S?x.M#c#DF%n4w'k 　　6、白糖一咖啡匙。Bbq7Utp xA
　　7、白醋两大匙。
1Vm)TR?9J 　　8、香油一大匙。2bMwX iE-a;D
　　9、盐、味精适量。~eT7k+]G
　　做法：
)]%h |ri)j2kD 　　1、切去金针菇的根部，洗净；蒜剁末；大葱、辣椒均切细丝；将芥茉膏、白糖、白醋、盐、味精、香油、适量线纯净水或冷开水放同一个碗里调成味汁。*\ Q~O-V:W
　　2、锅中加水烧沸，下金针菇煮约五分钟至熟。
-@;\@3k @0g 　　3、捞出过冷开水或纯冷水后，控干水分。
ZhD!u@lz 　　4、金针菇放拌碗里，加入调好的味汁、辣椒丝、大葱丝、蒜末。
|zTH l)e/s 　　5、拌匀后装入小碗里，压紧实。;s-YAvV5G]$[9}
　　6、倒扣入盘中，再撒上一些大葱丝即成。[/size]