gbbbs天info 2012-4-26 18:04
【原创】自制私房菜--又一到下酒菜：椒盐凤爪[11P+1P验证]SIS首发
[size=4][color=Blue]名称：椒盐凤爪
Cv t]9z#Y
口味：下酒菜
f1}f.j%JJ:V\:p;R
主料：凤爪（鸡爪）
-~6ru@W2P |4V l gS W
辅料：小葱，蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐
d ^
t/Z7^Y2T
做法：[/color][/size]fL8@6MSb6pk(w
[URL=http://www.hotimg.com/image/xC9EbFr][IMG]http://i.hotimg.com/s/xC9EbFr.jpg[/IMG][/URL]
j i |Bm3xW'sjh H
(Pu\Iz,K `
{
[URL=http://www.hotimg.com/image/fvjZ58D][IMG]http://i.hotimg.com/s/fvjZ58D.jpg[/IMG][/URL]
| \5z$e*w&a
[size=5][color=Magenta]1：把鸡爪砍成两段[/color][/size]
@_1Q.x qu
[URL=http://www.hotimg.com/image/kMZhJBs][IMG]http://i.hotimg.com/s/kMZhJBs.jpg[/IMG][/URL]
8rlS1ymE
u-` `tsA+D2t d&o
[URL=http://www.hotimg.com/image/QDVvMSw][IMG]http://i.hotimg.com/s/QDVvMSw.jpg[/IMG][/URL]
~6M6U5_ hU*`[V
W
o Ypt#J
[URL=http://www.hotimg.com/image/jGfEUGb][IMG]http://i.hotimg.com/s/jGfEUGb.jpg[/IMG][/URL] Xn[ P R
3u Zoi4u5T0|
[URL=http://www.hotimg.com/image/hCtjF3B][IMG]http://i.hotimg.com/s/hCtjF3B.jpg[/IMG][/URL]/Y&n wp o _
[size=5][color=Magenta]2.把小葱，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）[/color][/size]
"\$p1Z-Q6I{mvF
[URL=http://www.hotimg.com/image/yZAK93E][IMG]http://i.hotimg.com/s/yZAK93E.jpg[/IMG][/URL] x x4[|2c
M0]?by5N
d:Vxj o(I!u
[URL=http://www.hotimg.com/image/GMj245f][IMG]http://i.hotimg.com/s/GMj245f.jpg[/IMG][/URL]
[ g9u7a_8O
_Guh
[size=5][color=Magenta]3.把鸡爪炸金黄，炸脆~~[/color][/size]'S&Sx8`XE6N-W
[URL=http://www.hotimg.com/image/jpC7Tbb][IMG]http://i.hotimg.com/s/jpC7Tbb.jpg[/IMG][/URL] t;j"sj bo b3O~
{
\DR:F o sl
[URL=http://www.hotimg.com/image/XhhXg9j][IMG]http://i.hotimg.com/s/XhhXg9j.jpg[/IMG][/URL] m e!J s%j
[size=5][color=Magenta]4.把切好的小葱，辣椒，蒜蓉放到锅里炒，炒出香味~[/color][/size][img]
,x A&@Y;zMm7M
[URL=http://www.hotimg.com/image/WHXFkEt][IMG]http://i.hotimg.com/s/WHXFkEt.jpg[/IMG][/URL] -F-J!\_ ?E
@
Y%]f c ^/B` t
[URL=http://www.hotimg.com/image/Y7ZBsse][IMG]http://i.hotimg.com/s/Y7ZBsse.jpg[/IMG][/URL] -q x-}
m,{%F nZ
[size=5][color=Magenta]5.最后把炸好的鸡爪，蒜蓉放到锅里，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~[/color][/size]0~ Up;Y k6Y
{f
[size=4][color=Blue]注意事项：1.椒盐菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~#B3Vsu2v
2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~
~;x*hk.mnHG
3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~
V
}&_,\+W Q E C
4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~[/color][/size]/QC W+Y+u:B
A
[size=5][color=Magenta]本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出[/color][/size]
-gF8R
Y$J|)yfqn
[b][size=4][color=Blue]点击请进 本人自创拿手菜系列：[/color][/size][/b]
Zr&w$rI/D#{V
[bbs]thread-4371915-1-2.html[/bbs] +W ~)j$kR
[bbs]thread-4365699-1-2.html[/bbs] hZX3p {ez;jfr
[bbs]thread-4369783-1-2.html[/bbs] }1k P4{1a)B|
[bbs]thread-4350726-1-3.html[/bbs]
fY%TZ3Q
zg,KCZ$~0k c
[bbs]thread-4375817-1-1.html[/bbs]
/WjE&S,mW'e Y
r.\{-jN
[[i] 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-27 17:14 编辑 [/i]]
110w119w 2012-4-26 22:53
其实山椒凤爪就很好吃的，这道椒盐的经过油炸感觉筋太多，口感不会太好，而且油炸食品吃起来也不健康！
mrfish.j 2012-5-28 02:43
应该是先把凤爪泡发吧，本身凤爪就没什么肉，再炸过油就只剩下干巴巴的皮了！
anydiamone008 2012-5-28 20:54
广东人喜欢把鸡爪炸着吃，挺香的:excellence
在线客服(1)