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番茄鱼

番茄鱼
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G)sM5J Qs8zg3A#A 番茄切块，葱，姜粒，蒜末
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O0WrY}H4]S 鱼切成鱼肉、鱼头、骨架^L.a;B,W*t A a
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|7_ 两块鱼肉切片 ? W;?{
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W^^;A$g(oyn 鱼头、骨架分成大块
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鱼片放入盐、胡椒粉、料酒腌制后加入蛋清，淀粉拌匀"Qy ERwO k

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锅中油烧热后加鱼头煎，然后加入姜粒，蒜粒，葱段炒ucr J@G|
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~/l)L#w 炒制番茄成为番茄汁加水熬制，加点料酒/Jw5SrK%@gE)r

L @ ^ h^ {2BO 此主题相关图片如下：-i ka1z'hKjL9E
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uGx-g9^%C 水开后放入骨架熬制X@T)S3l
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熬上10分钟出去浮沫

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放入鱼片，放味精5J?;i8o jWV;i
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wMN&\RNR;G 出锅后撒上姜粒蒜末葱花麻椒，然后浇上热油
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nR)ov7N|4Ufj-_V 葱花的清香，姜粒蒜末麻椒用滚油浇过后特有的香味很舒服
/@{CAiu3Gez O-X 鱼片滑嫩爽口，汤汁微酸浓郁，十分惬意+A;?4[$hN%a._

BdA5c6]3v:S!K2i 美中不足就是浇油后的汤很烫，看着没有冒热气，喝第一口的时候嘴被小小的烫了一下嘿嘿

稍微油腻了点,感觉西红柿炒的时间长了点.