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金沙冬瓜条

　　原料： 8vRszI)x"AT Wt
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　　冬瓜400克，熟咸蛋黄80克，花
7zFwG7ZO2PM7M 椒3克，葱姜末各5克，红辣椒10克，芝麻10克，淀粉40克，吉士粉40克，精盐3克，料酒、食用油适量 } O+eRP8y0B'r
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　　做法：
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9D~[QUL,N 　　1.冬瓜切成条后加精盐； 6OW8Gs"s$T

8nm$GQ!M1QPf 　　2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉； !D c{x!^6c1I0^N
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　　3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟； nF Y(bT4n)|
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　　4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；
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.[X%Lb&l Zf"yU 　　5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。