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【原创】酥脆可口土豆条[6P+1P验证]

油炸土豆条
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材料
q6P+f)~Z%} 大土豆2个   植物油  盐 花椒 味精 芝麻~,~oq`
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方法：&sLX?/U!x
1土豆去皮切条。小拇指粗，中指长。
o4Y\ A8@%~` i 2做水，煮土豆条至7成熟。滤干。h\XuH
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3放油开大火将煮好的土豆条下锅。R-AB-d5G aW_(X\

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4待炸成焦黄色就可以滤油起锅了 Xkfhu1I y?
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0Q(OjLclG2{6_ 5根据个人口味放入作料，也可以不放作料直接配番茄酱吃
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比较消耗油j7a b!Z5a9O
此方法还可以举一反三，薯片之类依法炮制即可。O,Xc-@y!v~
煮好之后最好放冰箱冻硬再直接下锅炸。原理是冷冻可以析出土豆条里的水分，更加酥脆可口。
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[[i] 本帖最后由 rnnn 于 2012-6-3 14:16 编辑 [/i]]

M和KFC的薯条不是这样切好的土豆油炸的，他们用的是一种混合型土豆颗粒压成条再炸制的。

受教了，这样的土豆条还真没试过，感觉应该别有一方风味吧

我的这种做法是土豆条里最最最简单的适合懒人 i{Tqe?%k

2w3n1\+i]p9tp 其实要想升级可以给土豆条裹鸡蛋糊，这样炸出来就有点像馆子里的那种了。

土豆条这样炸会不会太硬啦，KFC的土豆不是我们吃的这种土豆哦。:teeth

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炸土豆条，这个我自己也是做过几次的，味道确实也可以，就是炸的时间很慢，估计是油放的不多的缘故吧。

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呵呵，看样子跟KFC差不多哦，自己炮制薯条，不用出去吃了。

原汁原味的诱惑，舌尖的享受，不过楼主切得不够均匀，炸起来的时候厚的还没熟，薄的都糊了。大小均匀很重要 ，蘸点水果酱效果更佳！

以前在我姐家的话饭店，就是这么做薯片的，小孩子超喜欢，和市场卖的没啥区别

我一直炸土豆都没煮过，是不是 煮了炸来口感好一点。

这个菜还是很符合大众口味的，做起来也不太麻烦

这是薯条吧，总觉得这样吃薯条很没营养，薯条本来营养价值很高的食物，这样一炸都流失了。
2Y'lg?[*o"v&kc 有没有比较能保持营养又好吃的做法啊?

这种薯条应该现炸现吃，不然，时间久了它看见你会点头哈腰的。

好像应该将土豆煮熟，控干水分，压成条状，然后再炸

嗯，2楼说的对，肯德基那些和我们比起来不同的地方就是他们直接用的半成品，往锅里一丢就可以了，不像我们还要去切啊洗啊的

这样的土豆条好像太简单了啊。。不晓得味道如何啊？谢谢楼主了啊！

感觉不错，不过太耗油了，现在油贵啊:excellence

很不错的小吃 不过油炸的尽量不要多吃:excellence