SexInSex! Board » 中华美食(关闭) » 飞鱼最爱——耗油酱爆鱿鱼[3P]

查看完整版本: 飞鱼最爱——耗油酱爆鱿鱼[3P]

huayinliushao 2012-7-26 23:56

看似简单制作起来难度确实不小，海鲜想要做的到位非常难。

ssofn1818 2012-7-27 01:14

这道菜的关键点是十字花刀要均匀，而且不能断，新鲜的鱿鱼本身是会有一点咸的，冰冻的除外，所以汆好后要过一过冷水，防止调的味道刚好但是炒出来后偏咸。

ma_shi 2012-7-27 08:46

回复 1楼的帖子

这个菜看着就有食欲不过步骤也够复杂的总体上对得起这道菜

ClrChiCk 2012-7-27 08:52

刀工不错，火候也挺好，能把鱿鱼花炒卷起来，我自己也尝试过很多次，基本都是失败

小雨d爱情 2012-7-27 15:20

小时候常常吃的，现在工作很忙啦，基本吃快餐，就是想做也没时间啦

human277 2012-7-27 15:31

鱿鱼的做法千万种，当我觉得最总要的是保证鱿鱼的那种特有的鲜味，同时要有嚼劲。

wwh6900808 2012-7-27 15:35

正好昨天弄了点鱿鱼回来今晚回去就试试做做

drtc 2012-7-30 17:25

提醒图片挂了，只看文字介绍看不出这道菜的美味啊。。。。

casparwang 2012-7-30 20:45

鱿鱼这种海鲜不宜酱爆要吃就吃清炒的那种

lnzmh 2012-7-30 22:23

图片看着很有食欲啊，鱿鱼就是胆固醇高了点，不能常吃。

niu_1225 2012-7-31 10:30

看上去是很不错的菜肴啊，希望有空做下看看。

ctc2010 2012-7-31 14:54

很有特色的做鱿鱼的方法,:excellence 楼主把步骤写的很详细,配上了照片,易学易做哈哈没，回家去实验一下

dingguomin518 2012-8-2 10:28

鱿鱼也是一道美味的食材，不过我从来没烧过，我们这边菜市场好像很少有卖新鲜的，都是鱿鱼干什么的东西

pkking999 2012-8-2 10:44

看上去很好吃，颜色搭配不错。采用花刀的切法，值得学习

zzyakzzy 2012-8-2 10:57

回复 1楼的帖子

看着不错，楼主的介绍的很全啊，有机会自己做一下尝试一下

c801 2012-8-2 11:00

可惜我们这些内地的吃不到新鲜的鱿鱼街上卖的都是化学品泡的

gaint1986 2012-8-7 20:27

很喜欢吃鱿鱼，自己做的时候鱿鱼肉总是很面，口感不好，不知道是做法问题还是鱿鱼品种问题，不过我总是煮的时间很长，下次试试煮的时间短些。

allenguan 2012-8-7 20:53

耗油酱一定要选择甜的耗油酱才最是好吃呢。

幻の影 2012-8-7 21:07

看起来似乎味道不错啊，哪天有空试着做做看

wukongv1v1v1 2012-8-8 20:22

喜欢烤鱿鱼，放很多佐料，这东西就是图个好口感，想吃滋味的就直接炖！

页: 1 2 [3]

查看完整版本: 飞鱼最爱——耗油酱爆鱿鱼[3P]

查看完整版本: 飞鱼最爱——耗油酱爆鱿鱼[3P]

回复 1楼 的帖子

回复 1楼 的帖子

回复 1楼的帖子

回复 1楼的帖子