qweasd123321123 2012-7-20 05:33
香草冰淇淋[3P]
香草冰淇淋的做法准备工作：先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
9CPg)g;Te oZ#]} | l D
-ml o Z'x%wl
制作过程：
rn W&D;J!Ec*Y~!M
/Do-R`x3J3T
香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
;u+` N6L4p6`:`f0X
"Mvf2H_
h
将蛋黄和砂糖放进盆内 Pc LA r$DL3i
XC4`N@yb0d
用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态 ?x mza;o*@;s8[#}
Jr#j:b ~B0Y2e"ZU
再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀
? w;O H4B_2_
B%G k;E P%`?z
将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
%t!mcP]c
n1pc,t Pw-X
将牛奶蛋黄糊过筛
2^ cX O4g
[img]http://images.meishij.net/p/20120718/2ae230a0591b9d0b8735defe1eb22960.jpg [/img]+A8l%X#@2Xa Y0| k4Lk'c
|:g7r4mXs0Qu
8ht$E(GD@
将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却2}v*r&f,]P)O#De5U
z3LZ)tUR"C/gs3O
将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合
X:XN ^w qT
o-I] v PW
将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中
],g+b-^%}8}1Zh*V
Xk2Bp0P&Qy.K&u
可以直接将材料倒进制冷桶中，也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内5\?1l,f*lruK
R
o
}!H w| j
按动开机键，20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了
Y7h^.y p,Um
7Sqf)@ j5e i*T
也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用 w]"Z:Q.Ya
q3P3a_\
[img]http://images.meishij.net/p/20120718/5c9ba7053e4002103939012b22fe1189.jpg[/img]8G/r({
dH"}
r$Mq;R_
[img]http://images.meishij.net/p/20120718/f67a56acb2fb5d14c64804aa160f5526.jpg[/img]GV'| r t Y4p
y Q/{4d+w#?
2X^Zi\
0{+b F | J E
pY.V]}],qx
冰淇淋机制作的3要诀：JT%g+c~d:I
,F"ED?l4o
1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。 MJ-f6O_`7N n
J/s^0m#B
2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。
`-o\7^'J l
lpb(sTr0F m;B
3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。
irving123 2012-7-21 01:06
回复 1楼 的帖子
好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了。我明天也去吃。
mildwater 2012-7-23 14:37
晕，这个也可以在家自己做的，实在是太强大了。
村长来了 2012-7-28 11:31
在这个闷热的夏天，自己做一道美味的冰激凌是最美味不过的了，大概的比例还想没有说，我还是自己还摸索了，谢谢楼主。
umbrac 2012-7-28 12:43
可惜还是需要冰激凌机才能完成，其实不放入冰激凌机也行，只是没那么漂亮，也挺好吃的。
在线客服(1)