查看完整版本: 蒜泥白肉卷[10P]

defiler_523 2012-8-18 13:59

大小就喜欢吃这个东西
口味可棒了
爱不释口啊！

wawdle 2012-8-18 14:03

其实加白醋味道更好，解油腻，楼主可以试试看。

ymmtxwd123 2012-8-18 19:19

好怀念重庆读书时的蒜泥白肉啊，流口水了。:cry

shidai111 2012-8-18 21:05

自己做着太复杂，还是到饭店去买吧！

pspqq24548 2012-8-18 21:11

做法并不复杂，不过刀工不好的人估计是做不好的，肉片切的太厚的话口感估计会差上很多吧？

yeast2009 2012-8-18 23:21

我也学的做下这个美味可定会吧错的啊。。。。。。。。。。。。。。。

hyb1980 2012-8-18 23:24

这玩意是中菜西做啊，四川李庄白肉才是正宗。

realanton 2012-8-18 23:30

看着就有食欲，特别是最后一张。好像还有几个鸡腿没吃呢，果断去吃了解解馋

hubeimaiya 2012-8-18 23:57

都只是图片呀，其实醋和酱油还有香油都要放好，调料不行的话，就等于白做了

xiongda320 2012-8-19 01:25

终于找到一个比较正宗的做法，比我做得好多了！支持

pinggaz 2012-8-19 09:47

回复 1楼的帖子

:excellence 好好啊，我也要做，正好星期天，我去买些肉，秋天凉了，吃点肉补一下，
说真的，好有食欲的肉片

bw1108 2012-8-19 11:03

云南这边有叫烧白肉的我觉得这菜关键是浇汁或者蘸料味道要地道云南喜欢用火烤辣椒碾碎然后加上花椒粉、盐巴味精汤水来蘸食或者加点薄荷:teeth

emdys 2012-8-19 11:26

哇，看着都流口水，我家里顶多蘸着酱油或者老干妈吃。:s_2:

dg13575246090 2012-8-19 12:06

猪脚尖的肉有那么厚吗？

xiongda320 2012-8-19 14:53

一看这个做法就知道是地道的川菜流，前提是肉不能煮得太柴，否则就不好吃了！

enobarbus 2012-8-19 15:02

看着好有食欲啊，窃以为这道菜颇能反映厨师的水准。肉的薄厚很关键，吃过很腻的一次，有点小失望。最回味的是上高中，同学家做的，当时在住校，迟到这道菜，一辈子忘不了，好怀念。

sjlxy2010 2012-8-19 17:23

每次到餐厅都会点的菜，特别是夏天吃很舒服的喔。

zjunwxzj 2012-8-19 20:40

原来肉卷不光可以卷金针菇啊看上去很好吃的样子谢谢分享

2hbacc 2012-8-19 21:03

和北方的做法完全不同有点川菜的感觉肯定好吃。

植物霸占僵尸 2012-8-19 21:10

这个还真没有听说过，希望哪天能够亲口尝一尝。

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