日升昌 2012-8-12 00:10
二〇一二年度私房菜馆食神大赛第二季--爆炒鸭胗[10P+2P验证]
[color=Indigo][size=4]名称:[/size][/color][b][color=Blue][size=4]爆炒鸭胗[/size][/color][/b]-xAgr'Ui.T3C j
[color=Navy][size=4]口味:[/size] [/color][color=Blue][size=4]咸口[/size][/color]L9?,[0t{xas2g7q~
[color=Navy][size=4]主料:[/size] [/color][color=Blue][size=4]鸭胗100g,胡萝卜50g,芹菜20g,大葱20g,蒜末30g[/size][/color]*Gv7qn8Eq-kx!YX*Z
[color=Navy][size=4]辅料:[/size] [/color][color=Blue][size=4]植物油、豆瓣,盐,花椒,白糖,料酒适量[/size][/color]
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[color=Navy][size=4]做法:[/size] [/color]L"P7z7D[1U@
[color=Blue][size=4]1、将鸭胗洗净,一定要多洗,要不最后可能会有异味,大家都懂得。置于案板上。
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2、切成小薄片,尽量薄,炒出出来的才够脆。V7F#ui'yHjw"Z-w(NU1?
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3、将蒜切末,花椒洗净,滤干水备用。T/C-yN6| H
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