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照烧鸡腿饭[27P]

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鸡腿2个，去骨，尽可能把那个筋筋拉拉的都弄掉V1r!Mq1PHI%Z2G1q
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用刀背帮鸡腿肉松弛一下，过会放作料了，比较容易入味
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用牙签把鸡皮也戳几个洞洞，过会煎的时候，不会缩的太厉害5O1MEk^
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u6s$d}0E&@ 腌渍鸡腿肉的作料：老抽，蚝油，料酒，盐_+`n2R @/LV
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拌匀！然后放冰箱 里腌个1个小时Tpe `c7H;RR
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这个过程可以准备米饭和蔬菜。今天用的西兰花，掰碎成一朵朵，洗干净
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,HA pL:I| 平底锅放开水，加半勺盐$r+}1iJ{+kH(X
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4`-H0hs0s.\ 放西兰花，不用盖盖子的，水滚几滚就可以出锅了，不能烧太长时间的，不然西兰花要黄掉的+Dhm$p(Dn
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#ERg} xQ 捞出来，控干水分，有条件的最好是过一下凉白开，这样西兰花口干比较生脆！H'V!W,_$G]J
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凉拌西兰花的作料：蒸鱼豉油，橄榄油，鸡精，盐，盐基本可以不放了，我今天 西兰花不是很多，然后蒸鱼豉油比较咸'V;a sX(k }j
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拌匀，装盘就可以吃了!\
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U*aUr.x0~pRz;B4r 得要弄个照烧汁了歪：蜂蜜一勺，料酒2勺，老抽3勺，然后放点水，一点点盐，化开！
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平底锅里放橄榄油，一点点好了哦lBn.pV

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把腌渍好的鸡肉放进锅子里，鸡皮的那一面朝下，先把鸡皮里的油给煎出来0KmU?2h UF)}
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翻个身，继续煸
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调好的照烧汁
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把照烧汁直接放进锅子里，盖锅盖，烧一会J2U-Sjs

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等汤汁收的差不多的时候，可以加一点点鸡精哦！4Q4elj b'm3Yw0pk
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这个时候米饭也肯定煮好了，盛一碗出来，倒扣在盘子里
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2{IgIWH2J8zn%qzws 把鸡腿肉盛出来，切块，剩下的汤汁用芡粉勾一下，让汤汁浓缩一下
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配上西兰花，浇上汤汁，一份照烧鸡腿饭就可以上桌喽Qv{;{t(q

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哇。。一直就想自己亲手做照烧鸡。;D1o'~#J:_#B#}
这下终于会了。谢谢楼主。

有图有程序,按步履来做就好了,不错,有空去实践下.

色香味都堪比餐馆出品，而且用橄榄油，无味精，健康有益:excellence

照烧汁有点像糖醋的感觉，不过没有酸味取代的是甜和焦的感觉

看着卖相很好  可我还是喜欢把鸡腿当小吃吃

鸡腿盖浇饭就是鸡腿盖浇饭，照烧鸡腿饭就是换了马甲，但是看着不错，我先尝尝：“老抽太重，咸；米饭太硬，生；鸡腿太小，扣；最离谱的，西兰花还有一条虫，你搞没搞错，你有公德心吗？你会做饭吗？”———唐牛《食神》}2X7bq+c_&O{
哈哈，乐一乐

深更半夜的看这个简直是要人命啊，勾起我肚子里的馋虫咕咕叫了。

照烧鸡非常简单容易，主要是口感好。自己一个人做最好

一直都不太了解照烧到底是个什么烧法，不是都一样放作料进去烧吗？
d0Y~#r6LtB-j ]R 不过楼主做的还是很诱人的，摆盘颜色都不错，看起来就有食欲。

没看到照烧汁怎么调啊，望补充，谢谢，想学

本人最喜欢吃鸡，这饭必需要学一学！看着就想吃啊！

好像德克士里面有一款也是叫照烧饭，很好吃，楼主的色泽和哪个照烧比起来更诱人，吃起来味道肯定不错

其实关键就在鸡腿啦，饭什么的无所谓，随便做就好。

又学了一招，而且经济实惠，鸡肉比其他肉类可便宜多了，周末做来尝尝:teeth

楼主这鸡腿烧法都有明天买个大鸡腿烧烧看。摆盘又好看食欲就上来了。要流口水了

哦，虽然是半夜，看的我口水都出来了 mCL*}#`5wG{
准备明天自己尝试一下
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HA Y3BY 看起来是色香味俱全的感觉

这个看起来简单易做，今晚就试试g }-iVwc
:teeth

鸡腿真心不好去骨 还有李锦记味道太重了

色香味具全，可惜自己比较懒惰，做不来这样的东西