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[原创]广东靓汤之霸王花煲猪骨[9P+1P验证]

马上又是秋高气爽的季节拉，
pMS;U,g 广东历来都有煲汤的习惯，
VB#BKz/jS 今天我给大家带来广东家常的一款靓汤霸王花煲猪骨。5om"c ut~/E3n5^.Ho)H
霸王花又名剑花，是广东的特产，
4rd@5`t-T 性凉味甘，功能清热痰、除积热，
,w@&m}?@ 是这个季节常用的煲汤料。
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`R 闲话少说，开始动手。
S6?p+\Pgi 首先猪筒骨斩块，洗净。"^o UC_A
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霸王花是干的，需要用水泡一下，最好是温水泡。K]u O9Q/A
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煲汤的辅料，姜片，花椒，也可以放点蜜枣。花椒是个人喜欢，猪骨汤里放花椒特别香。2_&Z,yhV-B%y(`s
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把猪骨放开水里过一下水。 uY`&nJe\c
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把猪骨洗净连同花椒，姜片一起放汤煲里。/w%M/V0HeWJ+y
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5H4F"T!i%bD-{ Z 加入适量水，上灶大火烧开。{`/x^d
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j0R-Y9m CH 把泡好的霸王花撕成细条状，再切成2段备用。
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等锅里的汤烧开后把霸王花放下去，改成小火慢慢煲1个小时。如果霸王花泡的时间长，可以再等会放入锅内。
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最后起锅的时候放入盐和适量味精，大功告成。JJ/|,k {ZYo
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sb,U|2r i&WW%P&v 验证
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2{Kj4j RH [[i] 本帖最后由 dv80t 于 2012-9-23 18:58 编辑 [/i]]

粤菜也是我国名菜之一，楼主做的这一道菜没有吃过，不知哪里有的吃。

k看不见图啊:cry :wad37 ，，，，，，，，，，，，，，

这个真的没吃过，我一般都是直接红烧着吃的还真没吃过汤水的