sunnylove34 2012-9-24 09:15
杭椒小炒肉4P]
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原料：五花肉250克，杭椒250克，葱10克，姜10克，蒜10克 调料：料酒1汤匙（15ml)，豆豉酱20克，生抽2茶匙（10ml）
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做法： 1，肉切成片，杭椒从中间一分为二 2，锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒 +{Z%Pf }
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3，倒入料酒 4，加入豆豉酱 QIT WK*h
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5，翻炒均匀后，放入葱姜蒜末 6，加入杭椒 7，倒入少许生抽，翻炒几下出锅。
mengjie702 2012-9-24 10:59
提点建议：配料详细，只是做法介绍简单，例如肉的前期处理才能鲜嫩等等。支持一下！
youyou0012 2012-9-24 12:38
如果用里脊肉来炒效果会更好一点，味道也会好一些
xiaofu0805 2012-9-24 16:15
很有名的一道家常小炒，步骤简洁明了，应该很容易上手
cphy 2012-9-25 09:31
很实惠的菜 这一小碗菜 可以下三碗米饭呀 就是杭椒不太好卖！
seeithi 2012-9-25 11:44
这么多杭椒得多辣啊，两三个辣度就差不多了吧？莫非你们的不那么辣？
fujiansuping 2012-9-26 21:54
看样儿肉有点儿碎，一般都是肉片，而且是五花肉，建议换成里脊，口感好
105gry 2012-9-28 17:16
看着我就想吃了，估计得多吃一碗米饭。简单的往往就是最经典的。支持了，明天就做。
光芒遍地dcba 2012-9-28 19:01
杭椒炒肉太辣了，我是不能吃辣的，如少放点辣椒再把五花肉改成里脊肉或二号肉就更好了。
naxin1225 2012-9-28 20:04
辣椒太多，肉太少，感觉像个炒辣椒:faint
zhongzie 2012-10-3 11:53
据我的经验，之前把肉用料酒和淀粉腌渍一下比较好，炒出来的比较嫩
51cartoon 2012-10-3 15:08
这个小炒肉是不是餐馆的？怎么这么少？
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而且小炒肉最好是青椒丝比较好吃
zhpzhp519612 2012-10-5 20:16
我都忍不住 想吃了 美味啊,原来在杭州吃过，好怀念那个味道啊。
57425451 2012-10-5 23:08
喜欢吃辣的，辣椒比较喜欢，这个应该可以合我的口味。
danger2 2012-10-5 23:40
这道菜很下饭
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在太湖边的一个小菜馆吃过，辣的过瘾
3031716 2012-10-5 23:42
还是五花肉做出来的口味好，要是纯瘦肉的话，会发干的。
morokselang 2012-10-6 16:47
看起来不错嘛，只是现在脂肪肝，不太敢吃五花肉了啊
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