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查看完整版本: 想喝汤?就做鱼头冻豆腐[14P]

yjr3635 2012-10-8 16:57

豆腐是冻豆腐但是菜名应该就叫做鱼头豆腐 用鱼头冻豆腐反而画蛇添足

dd8655498 2012-10-8 21:08

看的都很有食欲,这个菜的精华就在最后的小火15分钟和闷。

wudaxia00 2012-10-9 08:56

喝汤的话比较喜欢酸菜鱼,汤的味道非常鲜美,这个可以试试!

7758521258 2012-10-14 18:50

现在我们这里买不到胖头鱼的,一般菜摊都是头都卖饭店,只留尾巴卖《花链鱼》

不潜水了憋死了 2012-10-14 20:01

LZ这手艺不错,最后那张定妆照还真是卖相十足。可以媲美专业厨子了。

w1223 2012-10-14 20:13

好失败,我照着做结果....

cbird2222 2012-10-14 20:19

看着像剁椒鱼头一样,还是喜欢奶白色的鱼头汤

听荷轩 2012-10-14 22:24

这鱼头做的还是有点样子的,放了辣味,不知道会不会不够鲜

kgdgfhq@163.com 2012-10-15 18:22

做法简单但是很不错,现在的鱼都是养的,鱼醒很浓。

nanning16 2012-10-15 18:25

做的很精致有家的味道最后的图亮了

qqww220 2012-10-15 23:08

这个我吃过,不过一口鱼都没有吃,我吃的全是豆腐,而且冻豆腐的那个麻眼里面全是那个鱼汁,真的很香,强烈建议大家去试一试。主要是豆腐

fei9927 2012-10-15 23:14

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zwb1190 2012-10-16 02:07

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zhiaoyingwu 2012-10-16 13:42

冻豆腐比较入味 这个还会很让人心动的 味道很鲜美的说

pdslwh 2012-10-16 18:00

我个人觉得还是选鲜豆腐做鱼头豆腐汤好一些,汤白,营养更丰富。

不吃羊肉 2012-10-19 14:36

鱼头豆腐汤营养价值高,鱼头炖冻豆腐酸辣可口。菜也有了,汤也有了,一举两得。

Dcub 2012-10-19 15:24

冻豆腐好吃啊,比普通的豆腐好吃,主要是冻豆腐做好后比较入味,这个鱼头冻豆腐一定很好吃~~~

qq345560 2012-10-20 00:40

我猜的这汤肯定很鲜~ 鱼和豆腐是很好的搭配·我们这很多汤都是以鱼和豆腐为主料的··味道不错 很好的

qqqsbdesb 2012-10-21 22:41

冻豆腐?看样子不像,冻豆腐颜色发黄,而且豆腐多水,冻结成块之后形状没有这么规整。

alwfhv 2012-10-21 23:17

我觉得鱼头豆腐汤应该选择清淡味的。这样才能喝出鱼头的鲜甜感。如果加入了辣椒的话会掩盖了那个味道啊。所以我建议还是选择不要放入辣椒类的。要保恃本身这道菜的特色啊。
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