qznmc 2012-9-30 16:51
家常版台式卤肉饭
家常版台式卤肉饭的做法[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开，煮开后关火盖上锅盖焖十分钟
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]小油菜洗净用水焯一下$N/h;Z4B2c c
[img]http://images.meishij.net/p/20120927/660c63c2483f46f67a85bb20261ea8c0.jpg[/img]5Zt w vt9fm
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]洋葱和香菇切丁
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif[/img]五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁
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[img]http://images.meishij.net/p/20120927/cc93e684cc6b767c405fc87b7e6cdf8a.jpg[/img]zK.L;f*f?5r
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif[/img]锅热后放入少量的油，再放入洋葱丁翻炒出香味
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif[/img]放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/7.gif[/img]倒入香菇丁继续翻炒
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/8.gif[/img]淋入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/9.gif[/img]撒入少许五香粉翻炒均匀
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/10.gif[/img]放入姜片和八角*D#q$g2Y+L
[img]http://images.meishij.net/p/20120927/b465a11ab4d2b6a2ffb41f8773f35ba8.jpg[/img]+S1Zn*~4FrG"{ I2L
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/11.gif[/img]加入开水没过食材，中小火炖一小时
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/12.gif[/img]半小时后放入包好的鸡蛋(Ty`&r @
[img]http://images.meishij.net/p/20120927/a016e5d998f8a445399c976cc264e0bf.jpg[/img] ~*j Tu!U j GI-X
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/13.gif[/img]再放入一些冰糖:H0b1Z@ A
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/14.gif[/img]盖上锅盖小火继续焖半小时
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[img]http://images.meishij.net/p/20120927/e225550f1ad55462ab6b67405a09732a.jpg[/img]
wlf1390 2012-10-2 05:12
喜欢这道菜
虽然看起来有点复杂，但做起来很简单。感谢楼主分享！
105gry 2012-10-2 16:57
没吃过，饭呢？是像盖饭那样把这个菜盖到饭上吗:faint
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喜欢这个菜，想着应该很好吃。做起来也不会太难，转到我的空间了。谢谢楼主分享。
lishiminshidaid 2012-10-2 17:00
用米饭吗这也太肥了吧不符合养生之道吧，一顿饭而已不用搞那么麻烦吧
xiadiluonan 2012-10-3 00:10
卤肉饭也学会了，真开心啊，哈哈，明天就做着吃。
liuhuan001 2012-10-3 12:07
标题是不是搞错了，这道是菜不是饭吧。做法有点复杂，不过看上去感觉味道不错。
五角加五角 2012-10-3 13:38
这个 有点油腻的感觉，象早饭和晚饭都不合适。还是感谢楼主分享。
fengqiucao 2012-10-3 20:10
这个肉选用的五花肉，不知道吃起来腻不腻，感谢楼主图片供应，正好十一放假可以在家里做，如果楼主把具体的佐料和时间加上就更完美。
magmadiver 2012-10-14 20:59
我一直以为卤肉饭里放的是卤蛋呢/mG4o c~"H
原来是白煮蛋啊
@mRDQ*x;u3t
虽然在外面的时候经常吃
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不过在家的时候这样的饭就不是很让人想吃了
bossbq 2012-10-17 20:46
永和豆浆的卤肉饭是我点的最多的，可惜水平参差不齐，以后就自己做！
cszcyh001 2012-10-20 13:42
中午按照楼主的方法做了一份卤肉饭，味道真的很不错，五花肉长时间小火慢炖，吃的时候不会感到很腻！
jinghehe 2012-10-20 13:52
感谢楼主分享。但以前吃到的卤肉饭里面好像还放有醋，有酸酸的感觉。
a3610 2012-10-22 16:20
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W1403690988 2012-10-28 00:49
怎么说呢 我觉得太腻了吧 但不管怎么说 感谢楼主
340116612 2012-10-28 16:46
天啊卤肉饭也有教程了，看来各位大侠真的是召集厉害啊。 以后就不用专门跑出去找卤肉饭了。不过我想是不是还可以用卤肉来做面？？？
步行者001 2012-10-28 23:38
没吃过，饭呢？是像盖饭那样把这个菜盖到饭上吗 pW| O D/u(r3l(k
0 _( e9 T6 F) G7 ?喜欢这个菜，想着应该很好吃。做起来也不会太难，转到我的空间了
黑丝love 2012-10-29 00:25
便宜实惠的卤肉饭，那天一定要自己尝试做一下。
godlikequ 2012-10-29 13:47
非常喜欢在外面点卤肉饭，还没自己尝试过，晚上就回去实践一下，方法非常好，适合家里做
ljdd147 2012-10-29 21:05
楼主发的这个菜，做起来不太难，但是看着不是太好吃啊。
work111 2012-10-29 23:16
这个卤肉是怎么做的啊 这个是不是台湾的风味 好多台湾店里面都有的
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