三进三出 2012-10-23 17:02
其实很奇怪面的味道，不同的做法，同样的面粉，竟然有不同的风味，拉面一个味儿，刀削面又是一个味道，河南烩面也不同。喜欢吃刀削面，不过那个辣椒皮不是很喜欢，粘在喉咙上挺不舒服的。
kiaoku88 2012-10-23 22:49
好吃
非常喜欢刀削面，远远胜过拉面等，刀削面非常的劲道。在嘴里越嚼越香。一根一根的在嘴里品味，感觉好美味！当然，辣点更爽啊 ！
Dutton 2012-10-23 23:58
半夜看这个真是挑战。。看见辣的口水都流成河了。。只好叫外卖凑合下了
woaisisinsis 2012-10-24 00:09
口水不断的流，味道应该不错。可惜本地找不到。
文如其人 2012-10-24 00:42
这个鸡西的刀削面口味偏重，我吃过的刀削面还是口味淡的好，讲究面白，汤清
fung19941205 2012-10-24 02:11
樓主,有小辣或是不辣的版本嗎,我怕被辣死啊.
王红松 2012-10-24 07:19
上学的时候旁边就是山西面食店 经常吃 卤子弄得很好菜下饭
qqnizhidao 2012-10-24 13:40
要说山西刀削面那还得是大同啥地方的好，内蒙古的西部也不错。面精道，主要是汤料，做好了吃了几顿都没问题。
xdm12 2012-10-24 13:42
回复 1楼 的帖子
兄弟看来是个吃的行家，确实是这样的。有机会来鸡西我安排你！
laotie0131 2012-10-24 14:20
山西刀削面吃起来不错，原先师傅在头上削面，削到锅里吃起来才好，另有一番情趣！
aku666 2012-10-24 15:33
要的就是这个味，如果不辣不酸的话，就失去了刀削面的精华了
anxiang333 2012-10-24 16:07
竟然有鸡西的哥们，打个招呼，资源有机会共享啊，42938578
agricultural 2012-10-24 16:30
看样子比较辣 吃起来估计十分火爆 稍微加点醋估计会更好吃的
loringyu 2012-10-24 21:23
目前我就在山西，嘿嘿，山西的面食的确品种多，口味不错。唯一的不习惯的是这边吃的普遍比较咸
aaa991 2012-10-24 23:26
整個看起來就很好吃的樣子,紅紅的吃起來感覺上滿刺激火辣的,冬天去吃一定超棒的
huangzyy 2012-10-24 23:28
感觉吃刀削面醋是必不可少的！而且可以好味中和辣味！
zylvstt 2012-10-24 23:29
刀削面是我最喜欢吃的面条了，图中的刀削面看着真让人流口水啊，不过我还是喜欢吃我们学校以前的那个炒刀削面，太有味道了，里面再放个鸡蛋，我一顿能吃个好几碗。我认为主演的还是这面做的有技术，首先用刀削出来，面就算经过了再次的揉搓，增加了面的柔韧度，吃起来更有咬劲了。可惜现在那家刀削面馆被拆了，看到楼主发这篇帖子，就又勾起了我的怀念。
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