hj010153 2012-10-17 22:20
太不错了。扣肉一直都是我的最爱可以让自己吃的无比的爽。肥而不腻
jiajieshi 2012-10-17 22:36
绝对好吃的东东，肥而不腻，自己做最划算了，看着也有食欲，过年必备的菜肴
杨家宝 2012-10-17 23:09
做扣肉，过程很繁琐。炸之前的煮，也有讲究，肉要煮到筷子能插进去，这样炸的时候，就能耗出肉里面的肥油。至于蒸的时候，有的加梅菜，有的加芋头，有的加豆豉，这要看每个地方的风味了。
不吃羊肉 2012-10-19 14:29
做法虽然麻烦，但是好吃啊，肥而不腻，炒。蒸、炖都行，有一次拿来包了一次包子，味道好得很。
ayaus 2012-10-19 14:30
看街边上买的扣肉不知道怎么做的，这回学到了
zhoujiaxiangp 2012-10-19 15:52
喜欢吃肉 这个感觉也不错啊 应该肥而不腻吧 尝试一下去
taiheyishi 2012-10-19 18:08
就喜欢吃这种肥而不腻的东西，清爽可口食欲大增。
qq345560 2012-10-19 20:24
扣肉啊~ 大爱.最喜欢吃了.平常炒菜的肥肉我一点也不吃.不过要是酱的或者是卤的肥肉的话就很喜欢.
jssiyou 2012-10-19 20:34
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zhusteve 2012-10-19 20:34
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maxwell1982 2012-10-19 20:37
扣肉还是蛮好吃的，肥而不腻，味道鲜美。不知道湘味扣肉与其他扣肉相比，有什么不一样的地方
cailinjiang 2012-10-19 23:46
川菜中有一款咸烧白那才叫好吃，想想都流口水
aidiaorenren 2012-10-20 00:19
蒸之前汆一下水后，入料煨炖十分钟停火腌半小时再上锅蒸，可能味道更浓郁些把？爱吃湘菜！谢楼主！
crazyworld 2012-10-20 07:59
这个好吃，我吃过，肥而不腻，下饭的好菜。
qqqsbdesb 2012-10-21 22:47
原来是炸完在煮的啊，多谢楼主解开了我的一个疑问，我以前一直头疼怎么会把猪皮煮成金黄色呢。
alwfhv 2012-10-21 23:10
长见识了啊。对于这道菜还是情有独钟的啊。基本上如果有这个的话都会点啊。只是好像每个地方做出来的口味不一样啊。本人还是比较喜欢和酸菜一起下去啊。因为酸菜本身会吸油啊。肉蒸出来后吃起来就不会有油腻的感觉啊。而且还那个酸经过油的作油会变得非常常的香啊。也是可以做为配饭的料菜啊。
苹果男孩 2012-10-21 23:35
这个菜不好做啊，做的不好就反腻，但是做好了就很好吃
hengxindiana 2012-10-22 00:17
这个我们这叫烧白,不过是垫盐菜,很好吃的
victor_312 2012-10-22 11:40
可以放梅菜，豆豉，芋头，都很好吃的。:excellence
dailongxia 2012-10-22 11:48
好像没有瘦肉啊 全是肥肉？这个可叫我怎么下筷子啊 看着馋，不过吃不下去啊！
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