591101ls 2012-10-28 09:01
香干海带丝[5P]
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烹制方法 \$p
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材料：海带丝（300g）、五香豆腐干（2块）、红菜椒（1/2个）)Dz2S+E[ G E
调料：盐（5g）、洋葱（1/2个）、白芝麻（3g）、芝麻香油（10ml）、香醋（15ml）
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1 红菜椒洗净去籽，切成4cm长的细丝；五香豆腐干先片成薄片，再切成细丝；洋葱剥去外皮，切成细丝。
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2 将鲜海带丝放入沸水中汆煮3分钟，随后捞出用冷水冲凉。
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3 烧热油锅，将洋葱丝轻轻爆香，倒入五香豆腐干丝、红菜椒丝，再调入香醋、芝麻香油和盐搅拌均匀，盛起。
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4 将汆好的海带丝中加入冷却了的豆腐干菜椒丝中，拌匀即可。
kinkog 2012-10-28 13:35
个人认为海带丝可以多烫几分钟，那样会更好点的，而且捞起来后一定要淋干水，那样这个凉菜，最好再撒点炒好的芝麻那会更香美
eyeball 2012-10-28 15:03
这道菜应该属于凉拌菜，比较开胃的小菜，放点辣也行吧
zhangli019 2012-10-28 16:14
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340116612 2012-10-28 16:40
这算是凉菜吧？？？看着挺爽口但是我还是比较喜欢吃口水鸡或者夫妻肺片之类的。不过还是要学习学习！
newtigers 2012-10-28 16:52
爽口，下饭，又健康营养，今天回去就试试。谢谢楼主。
sa886932 2012-10-28 19:38
额~~~亲 海带是我和我老婆的最爱哦。明天去试试:excellence
lzxzb5999 2012-10-28 21:00
第一次见到的搭配，感觉挺香的，值得一试。
iix05 2012-10-29 11:40
饿了，流口水中，顶一个，加油:teeth :excellence
43673199 2012-10-30 15:01
海带是买的哪种海带呢，现在市面上的海带太多了。是那种吃的翠翠的吗？
love2001 2012-11-4 20:54
凉拌菜啊，不过去饭店吃饭的时候没见过有加豆腐的，这是个创意，建议饭店要学学
爱蓉童话 2012-11-4 21:54
这个属于冷菜这个天还是不要吃了。下雪了不过还是要学习学习
niunianhushuo 2012-11-4 21:59
炒好豆干后晾凉再和海带丝拌在一起，这种做法我还没有尝试过，下次试试
wanghui1213 2012-11-5 21:50
回复 1楼 的帖子
这道菜好，方便快捷，适合上班族回家做来吃
liyi2047 2012-11-6 11:35
这个属于开胃的凉菜吧,其实海带丝就放点蒜蓉伴着就挺好吃的
xixidexi0 2012-11-8 15:51
我比较喜欢放尖椒，这样会比较辣，还会放点花椒，麻辣的:excellence
光芒遍地dcba 2012-11-8 20:07
香干海带丝做法简单易学而且营养也很好，做吃饭下酒菜两便。
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