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查看完整版本: 油煎茄子[5P]

lihagiai 2012-11-8 18:35

茄子煮起来就很好吃了，炸的还真没试过，不过炸得脆了，应该也很香吧。

BT_segui 2012-11-9 01:07

还是不太健康，可以把茄子切成扇贝状，夹些肉末和葱花，作成茄盒子，也不麻烦，比单纯油炸好吃。:excellence

su30mkkj10 2012-11-9 05:02

我家做茄子也是喜欢切成片儿油煎，然后再加辣椒爆炒，跟楼主的略有区别。

dacer 2012-11-10 00:15

这个可以拿来做，很不错的，有机会我会上我的图片给大家的，

car7 2012-11-10 09:32

嗯。这个做法很好。蛋液里面是不是不能有蛋黄

阴谋家 2012-11-10 15:32

跟糖醋茄盒差不多，只不过是茄子中间没有夹肉吧

zcy1988430hf 2012-11-10 15:37

回复 1楼 的帖子

看了上面菜系的做法，我想请教下楼主红烧茄子该怎么做才好吃，做法上有没有太大的改变

佛缘 2012-11-10 20:56

粘上淀粉蛋液 就不吸油。哪天试试，楼主做的茄子看上去很赞

hugh623hot 2012-11-10 20:59

这个不是就叫茄盒吗？我太爱吃这东西了！哎有日子没吃到了哈哈饿了！

梦111 2012-11-10 21:46

茄子是软软的，面糊是酥酥的，感觉很是好哦！

eyeball 2012-11-11 14:30

这道菜和炸茄盒差不多嘛。。就是没有夹肉馅。。那样会更好吃

zsal999 2012-11-11 16:39

茄子加油会很腻的。这个我不喜欢吃了。我喜欢烤了吃更好吃。

黄藤酒 2012-11-11 19:08

这种方法做的茄子我经常做，很好吃，就是油大，不健康。

sex10fen 2012-11-12 10:02

家常菜呀，不过还是吃不够，蘸点蒜泥吃米饭最好了。

农业国 2012-11-12 12:27

煎好后可以再撒些肉松，或者浇些番茄酱，又是别样的风味

fblzz12345 2012-11-12 12:42

油煎茄子这道菜比较好做，也很好吃。大家可以在家里做做。

ljdd147 2012-11-12 18:34

茄子本来就吸油，再沾着辣椒油吃，本人降不住啊呵呵。

依然爱11 2012-11-12 19:22

除了茄片沾上面粉再裹上蛋液，可以可避免茄子吸油过多。有其他的办法避免茄子吸油过多吗？因为不爱蛋 的味道

youyou0012 2012-11-12 19:27

这个不就是东北人长吃的茄盒吗？只不过是没有馅料的

heitishen 2012-11-12 19:29

个人还是比较喜欢吃茄子的。不过一般都是煮好了沾辣椒。油煎的感觉有点闷
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