查看完整版本: 蒜泥白肉[8P]

大众汽车 2012-11-23 18:36

看样子很好吃，谢谢楼主！

magicianzhao 2012-11-24 01:48

在我们四川来说，蒜泥白肉最有名的就是李庄白肉了，刀工和味道都是一流，大家可以多了解下

dingmmmm 2012-11-24 02:15

感觉是东北菜系，蒜泥可以防止白肉过腻

leading2roma 2012-11-24 08:58

感觉这个肉太瘦了，这菜不是要肥肉多一些么，入口即化的那种感觉

jllssy123 2012-11-24 09:01

很喜欢吃白肉，但是蒜泥白肉做起来很麻烦.介绍的白切肉非常有讲究

lijian198284 2012-11-24 10:40

白肉做好了好吃如果做不好的话会有些油腻这个菜还是很讲究功夫的我们这边有白肉罩火烧味道也很不错白肉很糯滑再加上浇汁泡软的火烧很解馋

passwind123 2012-11-24 12:44

我倒是比较喜欢吃老一点的，看着挺不错的啊，照片是哪找的？

13048299589 2012-11-24 22:20

这个好吃，荤素搭配，谢谢楼主，有时间一定要自己试试

a3610 2012-11-24 23:43

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ciggarette 2012-11-24 23:48

白肉好啊，吃起来没有那么腻，而且也嫩！:excellence :excellence

xiayu1053 2012-11-25 02:06

又学会了一道经典菜啊，又营养又美味，真不错

mao34316451 2012-11-28 11:16

瘦猪肉真的不好切，切薄了总是碎，不知道是我的问题还是肉的问题

伍洲 2012-11-28 11:35

样子和在四川吃的不一样啊~感觉太精致了点。还是喜欢那种街边小店粗糙的感觉。

yyjjqq7 2012-11-28 12:37

蒜泥白肉最重要的就是肉的厚度蘸料当然也很重要

yangyu7050 2012-11-28 12:55

是名菜,不过制作起来要有那么几到手续,自己还没做过.

清疯 2012-11-28 13:33

煮肉的时间不应该用40分钟吧？肉可能都煮老了。

xpd9477 2012-11-28 14:24

有点小麻烦，不过做好了味不是不错的，时间要掌握好，要不口感不好

q3586067 2012-11-28 15:53

这个白肉一看就正经的厨师做出来的，摆的样子一般人都摆不上来

kyjjj555 2012-11-28 16:19

蒜泥白肉算是东北的一道名菜了，不过蒜泥白肉应该是五花肉才好，肥的那一部分经过煮和蒸两道工序后会很滑而且不腻，那才是精华部分，楼主怎么给去掉了啊，瘦肉部分经过这两道程序口感会比较材，白肉指的就是肥肉的部分啊！！！

幼麒冢虎 2012-11-28 16:31

这个菜不算难，但是肉的原料要好，瘦肉太多影响口感

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