591101ls 2012-11-23 08:13
柑橘银耳汤[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/23/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] )BJmxc
2\jn
G+W:j U
烹制方法
m:{L7g`&o+qNp0Q
|)m.{3Z
SC]F-i
材料:柑橘(2只)、干莲子(30g)、银耳(10g)
8oH L&s2P]{S
调料:冰糖(50g)
9o pG r:]~
ip*N6EtR.N@o
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/23/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
3FfF9V:n3FM&h
)@g8p;dyX
1 在干银耳中放入适量冷水(水量以完全浸没过银耳为准),浸泡30分钟。 r\.{H%JE*x:VW ?
H g {0T;@
Pk @
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/23/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
%S;S4nl Q5o%t [
[ @V
O'Eo4o
2 待银耳完全泡发,再摘去根部,撕成小朵。2Jn#t#U]"k9F'\ d
:M
]#fgQ'Uv1?/W?
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/23/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
(d;y:^bP8j
!{Z?O@'s0x {2g1|
3 柑橘剥去外皮,掰开成小瓣,柑橘皮洗净,切成细丝待用。0`0e7qjV
%KSf:JM.M7y1@
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/23/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img] .i'c/IA*ETMX1Vm
d}Zj.D
4 煮锅中放入冷水800ml,再放入冰糖、干莲子和银耳,大火烧沸后转小火炖煮20分钟。`T7I#\#e%GX&s
m|`X2_!dL!_({(p
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/23/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
t.p ~} A]
jFY s5?c3e@
5 最后将柑橘小瓣和柑橘皮细丝放入汤锅中,继续用小火炖煮10分钟即可。
sogodd 2012-11-24 20:15
给人耳目一新的感觉,橘皮还可以切丝用啊,:excellence 好有创意,但是吃不吃呢?
凤凰0414 2012-11-24 23:44
希望楼主可以详细介绍一下,银耳汤怎么样的做法可以变得更粘稠,因为很多次做出来的都不是很粘稠,一直被这个问题所困扰。