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【原创】葱爆羊肉[11P+1P验证]

[size=4]这道菜是我去菜馆吃过之后回来自家厨房试着研究弄出来的，味道还不错
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原材料：羊颈肉一块，洋葱，大葱各一个
f5wz1qD-q7s 调味料：王守义十三香粉，植物油，老抽，盐，蒜头，葱，芝麻油，生粉，生姜4?N!B:V~Sc
Z#^j J%^;N&~$\@%q
步骤1：羊颈肉切片后放入碗里，放入王守义十三香，植物油，老抽，生粉，植物油，芝麻油腌制\RD9|u7^a
切羊肉po*S n YzN
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_185956.jpg[/IMG]:tBVnX.N!D
切片之后
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腌制好的羊肉，放置一边，大概5-10分钟e7o-Y"\k6P
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_190614.jpg[/IMG]7A1`.y(tOb9QsA

xYr2l!_*VozG)Jv 步骤2：拿出大葱，洋葱，和蒜，切好
R)hI0_wF.Y 原料GLhT6e0x?
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_192331.jpg[/IMG]
Tdl"tb7G"C 切好后(T-B9\9w I
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_192541.jpg[/IMG]
g1NY)y*f 加上生姜和蒜头
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X9jYy.\ 步骤3：待肉腌制好之后，热锅，倒入较多的油，把洋葱，大葱，蒜头倒入爆香
#j:`{2rDq3L 倒油
N?*Jj@9|4qI!L8P [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194308.jpg[/IMG]K6Cu w[;RBU
爆葱%f"US2uY
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d&T6s`Zo\%p5t 翻炒b#T)Pg
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步骤4：待葱爆香后，倒入羊肉，翻炒
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翻炒羊肉和葱，炒熟后即可出锅
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bqN bP^x 成品+验证

k)os N2\g f$X4aT6T [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194754.jpg[/IMG]
f.P0f.V-uJ9k 8o!Lw%b A f;Uh
总的来说这道菜比较容易，只需准备好材料爆炒即可，出锅后味道很香，喜欢的朋友可以试试.Q;M0`:Ih Y4|-YHh
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菜的确不错.)i7m/^8o_F)Inx4V
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*^'A_+]5Er%d^m$J'R
羊肉你在英国哪家超市买的?我在这边tasco就有羊腿和羊心.
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jy*Ai}BuCsL#] :faint

这个炒法我还是第一次见，学学炒看看味道怎么样

[quote]原帖由 [i]q191345390[/i] 于 2012-12-5 08:06 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87157640&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]8D _]!{j8u
菜的确不错.
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m#D6aj6{
羊肉你在英国哪家超市买的?我在这边tasco就有羊腿和羊心.
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V 我也在TESCO买的，LAMB NECK FILLET
6q|)y)LQiMpq 一定要那个，其他的肉都不够嫩，只有这个肉最嫩

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[quote]原帖由 [i]piqa[/i] 于 2012-12-5 22:07 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87180176&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
XC0xN^&_p_9i 不错 兄弟 我还不会做饭呢 看着味道真好 祝兄弟在国外安好！:lol:  松心 [/quote]4c(j4u4XI r
感谢兄弟来支持哈，也就这段时间可以做做饭，过段时间就得回国呆着了

这个菜正适合现在这个季节吃，刚好我也想学个羊肉的菜这个正好，谢啦

羊肉好贵,555555555555555555555~~~~

这个很简单哈
-s.H-`7K
?K)Rej 我就经常做 不过我用的是猪肉 下次用羊肉试试

莫铭不愧是在国外  做东西都这么有品  我们国内一般家庭哪里有这么做

[quote]原帖由 [i]裤裤小狼[/i] 于 2012-12-5 23:25 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87183108&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
x'@CGG'R-rYx.W 莫铭不愧是在国外  做东西都这么有品  我们国内一般家庭哪里有这么做 [/quote]
`Mo"XYa e 其实国内做这个菜，自己做也花不了什么钱吧，国外就真贵了，这块羊肉买了我20块RMB，半斤不到啊n6ZoRU
国内20块可以买1斤了吧

我昨天在菜市场问了下要33块RMB一斤，我买了一斤多，准备做红焖羊肉，但是因为当时还买了赖尿虾，鲈鱼，冬瓜，猪肉，黄金猛，实在是太多菜了，而且做红焖羊肉要的材料比较多，所以当天就不做，直接放冰箱里放着等下次做！

炒制这道菜的关键是在腌制羊肉时要加入香油，否则肉会硬掉的。这是我的心得。

略吊略吊。。。。:excellence :excellence

羊肉最近吃了一只上火啊，不敢吃了，还是要谢楼主分享

羊肋排肉行么？ 我们这儿超市没有头颈肉卖

大葱不应该切得这么小，切段起油锅爆香已经足够了的

回复 1楼 的帖子

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不错不错，正好冰箱里有一块羊肉，回头试试。

偶也喜欢吃羊肉，明天我也去做着吃！