asilankajiali 2012-12-8 08:34
青菜红烧肉面[13P]
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/91/05/263569_ff872a.jpg[/img]
食材
主料
100g青菜
100g面条
2块红烧肉
配料
适量油
少许盐
少许味精
制作步骤
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/78/cf/970616.jpg[/img]
面条 青菜 红烧肉
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/79/cf/970617.jpg[/img]
青菜冼净
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a8/cf/970664.jpg[/img]
起油锅加热
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/7a/cf/970618.jpg[/img]
放入青菜煸炒2分钟
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a9/cf/970665.jpg[/img]
再放入红烧肉煸炒
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/ad/cf/970669.jpg[/img]
放少许清水加盖大火煮开3分钟
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/ae/cf/970670.jpg[/img]
放少许盐煸炒2分钟
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/af/cf/970671.jpg[/img]
最后放少许味精翻炒均匀备用
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b3/cf/970675.jpg[/img]
锅中放水煮开
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b4/cf/970676.jpg[/img]
放入面条加盖大火煮开3分钟
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b5/cf/970677.jpg[/img]
3分钟后盛入碗中
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b6/cf/970678.jpg[/img]
再放上备用的青菜红烧肉
小贴士
菜汤和面分开烧，这样面不会糊，菜和红烧肉不要煮的时间太长,否则青菜变黄 .
ftwh00 2012-12-9 00:52
这也忒简单了。属于懒人烧得，不过面烧得要好吃，不硬不软也不容易，要根据各地方的火候不同确定时间。
wangczleo62 2012-12-9 12:22
做法有待优化，因为青菜不宜烧的过久，容易软，面条也不大选用这种挂面，不够劲道。另外说说这个红烧肉，都没介绍，想必每家人有每家人的做法，口味也是因肉而异了~
allanwp98 2012-12-9 17:40
青菜不宜多煮，下锅烫一下就好，最后就是面条煮好以后加点麻油就更好了！
weineng 2012-12-9 18:09
应当将红烧肉和青菜做成烩菜在配上米饭是比较可口和下饭的
evinhe 2012-12-9 19:05
小白菜有点苦啊 应该不是很好吃的样子:teeth :teeth :teeth
x13608656 2012-12-10 14:50
很平常的一道美味，北方的叫做肉丝面，味道很不错的
laoxu162 2012-12-10 15:28
简单易学，一个人的时候可以试试看，好吃不难做的好菜！
xingfu19870120 2012-12-10 16:00
看着就很想吃，应该味道不错吧，我是南方人还没吃过
palio123 2012-12-10 17:59
看着很清淡的一碗面，估计味道还不错。
pmx123456 2012-12-10 19:07
这个貌似就不怎么样的！反正口味不同吧:victory
什锦炒饭1 2012-12-10 20:57
青菜和红烧肉最好不要炒在一起，分开放在面里，荤素分明最好吃。
Fan_Aeka 2012-12-10 21:31
看适看着很简单的一道菜，不过配菜要先做好就有点难度，还是学习了以后有空做给俺家女王吃
unicornsdx 2012-12-10 21:52
我最爱吃面了，谢谢，有机会一定要做来吃吃，多弄点肉。
our307 2012-12-10 22:01
呵呵，看着名字才进来的，其实越简单的菜饭越能见厨艺的功底。
15171171017 2012-12-10 22:09
拿掉那两块红烧肉,就是一碗经典好吃的阳春面了
会水的鱼 2012-12-12 13:08
简单的菜，才是最不 好做的，楼主的这道菜看的没食欲
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