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肉丝青蒜炒香干[10P]

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食材

    主料
    6片香干
    300g青蒜
    50g肉丝

    配料
    适量油
    适量盐
    适量生抽
    适量鸡粉

制作步骤

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　　肉丝加入生抽，料酒，盐，鸡粉，淀粉

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　　加入水搅拌均匀，静置10分钟

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　　香干切丝

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　　青蒜洗净沥干水分

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　　切成适口的段

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　　热锅冷油放入肉丝炒变色盛出

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　　热锅冷油放入青蒜

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　　加入香干

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　　加入肉丝，烹生抽，加盐和鸡粉

　　小贴士

　　青蒜要油宽一些，大火快炒，才不老，同样的还有韭菜

挺漂亮的，楼主很厉害，哈哈，
不过肉加点酱油会更好吧

色香味俱全吧，看起来挺亮泽的:smoke :smoke :smoke

最爱吃香干了，不过个人还是喜欢韭菜和香干一起炒，当然韭菜要炒熟一些，要不然会有点辣。

平时我们在炒这道家常菜时，往往蒜白还没炒熟而蒜叶就焉了，所以分前后炒即可保证青蒜的成熟度，又可让菜肴美观不失营养。

哈哈照片拍得真漂亮！ 不过看照片觉得是不是香干的味道会有些淡？支持二楼说的放点酱油：）