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虾蓉蒸豆腐[9P]

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Mfu 这道菜的简单是你想象不到的`W1@"T_#H@
不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
4_z L*\v[&{}*mu4L 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油2oxOP9ro/U
但是不要小看这道菜菜哟o[ZVph.p @~;E
虾本身已经很鲜美$X6Y i2GSY kVC
配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜k[\P!\@x"d
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就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口

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主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花 +C7m)ps9wT6rI
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8R w?z[&TZ#}z 嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中
yOZhOr [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/9a/250182_jb1Au.jpg[/img]
3n} |w&xR B2d 虾仁去掉虾线洗净沥干水分
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将虾仁剁成虾蓉
9N w0]"z:g'zj.G [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e9/e6/250189_RGGug.jpg[/img]
!tG%@t2k#Z 将虾蓉抹平在豆腐上#IC o&Fc1^
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放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上T dO0i%}8u?b&l
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倒掉水分
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O+B `+G3j 撒上葱花，倒上蒸鱼豉油
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MRyU?6flB 在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可+c@y)MGQ

f;HVNEn(O*w 小贴士"M:d.wC OZ5s
[list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。ra$SsGxL5[s
2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些
#d6_2e]Npn 2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]eIuq)nA
~2L7j6V7kYFsR
Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！
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4}Bd4~D_ [[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试