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沙吾尔焖肉[14P]

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食材

    主料
    500g羊羔肉
    600g羊尾巴油
    300g胡萝卜
    150g土豆

    配料
    100g洋葱
    适量盐
    20g青辣椒

制作步骤
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　　食材：羊羔肉500克 土豆150克 黄红胡萝卜300克 盐 洋葱100克 青辣椒 羊油 600克

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　　把羊羔肉切大块

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　　土豆去皮切大块

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　　胡萝卜洗净切大块，

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　　洋葱切丝 青辣椒切丝，再切一些胡萝丝

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　　把羊油铺在高压锅底部，

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　　再把羊羔肉铺在上面

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　　再把羊羔肉一圈铺上胡萝卜

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　　土豆

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　　在撒上洋葱丝，

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　　撒上盐，

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　　盖上高压锅，中火转小火焖50分钟左右就好了

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　　打开高压锅装盘，撒上洋葱丝胡萝卜青辣椒丝做装饰，上桌


　　小贴士

　　高压锅压的时间长短，以羊羔肉的量来定的

　　羊油一定得多 ，这样才不会闷糊

　　羊肉也熟的快 ，刚开始中火高压锅放气阀响了以后

　　转小火焖制

看起来不错

东北喜欢把他们都炖烂糊儿的在吃，没试过还能分出个数咋样，应该一个味吧，就差在口感上了

羊肉？咋看咋觉得好吃，楼主的高压锅可有年头了

怎么看上去就是炖羊肉，羊肉滋补很有营养啊，适合冬天吃啊

:teeth 哈哈，标准的一锅熟啊，不像广东菜注重色，香，味，这个我看只注意味了，弱弱的说一句，都很烂的话，青菜类的能好吃吗？

色彩鲜艳，绚丽夺目 标准的一锅熟 楼主的高压锅可有年头

羊肉一直很爱，没试过这个做法学习了，不过配菜切块感觉再小一些看着有食欲而且也精致

跟炖羊肉差不多啊，感觉放土豆味道是不是会有变化啊，放胡萝卜就行了

羊肉一直很爱吃，就是比猪肉太贵了，滋补很有营养

不错呀， 材料挺齐全的， 不知道自己做出来是什么味，，

沙吾尔听上去很有民族特色的样子，这道炖羊肉不知道是新疆菜一类。
羊尾巴油总觉得很难弄到的样子。

沙吾尔是哪的？看菜的搭配有点像新疆的啊？什么菜都要放点胡萝卜。

这道菜看着食欲就好，青丝，想必楼主是个有心人。

这个我的新高压锅不知道能做不啊，看起来不是很容易，做成碳的可能比较大啊！

除了没汤,跟我家的炖羊肉真的很像,吃一口肉,喝一口汤,那才叫香!

感觉营养很丰富，就是不知道味道好何，不过吃起来肯定是不应该难吃的吧

新疆的特色，应当相信做羊肉最在行的除了蒙古就算新疆了，吃过，确实好吃，就是回到南方就没有了，可能是羊肉太次（山羊和绵羊相比简直就是垃圾级的代用品）。

原来以为只有猪肉能做焖肉，羊肉也能呀？

沙吾尔是啥意思？是不是一道新疆菜？还没吃过

。。还要上高压锅，还不如直接炖了直接，羊肉汤还好喝