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过水面

晚上下班回到家,肚子空空,却没有食欲,灵机一动,想起小时候老妈常做的过水面,晚餐就它了.从冰箱里翻出早市买的黄瓜,又从楼下店里买了一斤面条,开始"上演"了-----
!X3w.K7ETx7r 1、把黄瓜洗净，在水里多泡一会儿，捞出切丝（切得不要太细，否则没有黄瓜味了）；
oN x\{ 2、水烧开后，开始煮面，开锅后反复打入冷水，面煮好后过凉水，待用；
RC)}1oGY;VY 3、芝麻酱用凉开水泻开，放少许盐；$rY-{`k!~4mm!F
4、拍一些蒜泥；Y c7?-wv3U8[@
5、炸花椒油，凉锅倒入色拉油，随即放入花椒（喜欢吃辣，再加干辣椒，注意火候，不要火大），花椒油冷却后放入一点醋。$j)}U;r'}I*I
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呵呵~~正愁着芝麻酱没法处理呢，现学现用上。

这个我们这里叫凉面~

我就喜欢吃麻酱凉面，夏天来一碗爽。:)

稍微更正一下,味道更好:#d\ H'GMM C8K b
1、芝麻酱要用少许香油调开DB"C"]4f%a
2、最好用麻椒加葱花油泼!_~*d~8H+O
3、加点火腿丝、青椒丝更好
(Z,o Ph5d-S5fg 4、拌面时加山西米醋
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JI 5、加上楼主做法，试试看，味道好极，呵呵

5楼的朋友提示的非常好
{0~!?B AEp )Q^k"?GE)fW
这样味道是最好的