xyq503327 2012-12-29 16:23
中国结小面包[4P]
其实做这个面包，是为了消灭冰箱里边的半块奶酪。做之前想起了这个造型，其实是蛮适合中国结的，被我用在这里啦哈哈。
我用到了整整快一斤面粉，足够做两个小树啦，照片上的这个是一半，掰着掰着就给吃光了，上面的糖粉混合着真是蛮好吃的捏！
[img]http://imghealth.gmw.cn/attachement/jpg/site2/20110813/4437e612ec820fb08f3e36.jpg[/img]
食材：
[img]http://a3.att.hudong.com/60/66/14300001151257129955660386178_950.jpg[/img]
主料：高筋面粉450g 砂糖80g 盐4g 牛奶200g 鸡蛋2个 酵母4g 奶油奶酪150g 黄油50g
方法/步骤（我也不细分步骤了不然容易断层出来就不好吃了）
[img]http://img.blog.163.com/photo/v4XvxiY9IJh-8J7jpSxStA==/470063211107807042.jpg[/img]
首先100g牛奶隔水加到温热不烫，溶化酵母，静置10分钟；
100g牛奶加室温软化的奶酪，打至顺滑；
其次除黄油外全部材料混合成面并团揉出筋，然后加入黄油将面团揉至扩展阶段；
将揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处基础发酵至两倍大，排气分割滚圆，松弛15分钟后，将面团按照要摆的顺序整形；
最后！烤盘铺上油纸，分别将面团按照1、2、3、4、1罗列个数，放置面团之间留少许间隔；
将烤盘放进加有开水盘的烤箱里二次发酵45分钟，发酵至2倍大；
烤箱预热180度，中层15分钟左右，烤完出炉后撒上糖粉即可。
成品是不是很漂亮呢(*^__^*)
[img]http://img.blog.163.com/photo/MapJYJE9ClLEoQgjnusYNw==/449515537807922076.jpg[/img]
[[i] 本帖最后由 xyq503327 于 2012-12-29 16:42 编辑 [/i]]
zifly 2012-12-29 19:06
中国结？ 看起来很松软的样子 比较传统 还是喜欢老面来发酵
cocomomo 2012-12-29 20:43
回复 1楼 的帖子
楼主介绍的很详细，等会儿照着做一个看看怎么样，要不过年在家没事，:excellence
zhongyunwen 2012-12-29 20:51
楼主妙招只是奇怪下这和普通的面包区别在哪里么……
落叶扫秋风 2012-12-30 05:03
不过这跟中国结有什么关系 这个和普通的面包没什么区别啊
mm33520 2012-12-30 13:01
我还以为真是编成中国结的面包呢。原来是这样的啊。
芝麻不错。
ljbzyhh 2012-12-30 13:34
看着非常的可口，非常的有胃口，一定要找机会品一品。
themask 2012-12-30 13:36
外形看真起来就很诱人，实际上家里就可以买一个小烤箱自己做的
zhangke150 2012-12-30 13:38
这西式小面包，怎么扯上中国结的。。。。？？
zshis 2012-12-30 17:29
面包看不出来有中国结，但名字确实让人多了很多好奇。
z3694079r 2012-12-30 18:50
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IQIQIQIQ 2012-12-30 20:46
中國結只是一個代號和面包因沒有關聯?面包很漂亮應不錯吃。
jxc1688 2012-12-30 21:20
看着就有食欲，松松的软软的入口绵绵的！有机会一定品尝
benclk 2013-1-8 23:23
看起来很松软的样子，非常的有胃口，一定要找机会品一品。
lovers2009 2013-1-9 17:25
楼住是做的真是很专业，这比超市卖的有食欲多了.等闲了自己做做。
adingo0 2013-1-9 21:44
我还在纳闷哪里能看出中国结呢？看起来就是普通面包呀，
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